Villegaudin
Population municipale : 215 habitants
Villegaudin en Saône-et-Loire : un territoire de traditions agroalimentaires protégées et traçables
Patrimoine culinaire local
Villegaudin s'inscrit dans une région riche de produits à indication géographique protégée. Le territoire est associé à plusieurs filières agroalimentaires de référence : volailles de prestige comme la Volaille de Bresse et la Dinde de Bresse, charcuterie avec le Charolais de Bourgogne, condiments avec la Moutarde de Bourgogne, ainsi que des fruits et vins de terroir comme le Cassis de Bourgogne et l'IGP Saône-et-Loire. Ces produits reflètent l'ancrage agricole et gastronomique du territoire bourguignon.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sept producteurs sont actuellement référencés sur Villegaudin au sein de la plateforme VeraTrace. Vous pouvez consulter l'annuaire pour découvrir les acteurs locaux engagés dans la traçabilité agroalimentaire. Ces producteurs contribuent à la transparence de la filière sur ce territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Villegaudin, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Villegaudin..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Saône Doubs Bresse
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public territorial du bassin Saône et Doubs
- SI de collecte et d'élimination (SICED) des déchets de Bresse Nord
- SI des affluents rive gauche de la Saône
- SIRTOM de la région de Chagny
- SM d'aménagement du bassin de la Guyotte
- SM d'aménagement du bassin versant de la Dheune
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM du Chalonnais
- SMAEP de Chalon Sud-Est
- SYDRO 71
- Syndicat de gestion des bâtiments de la recyclerie de Bresse
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)