Villars
Population municipale : 470 habitants
Villars en Dordogne : un territoire riche en productions sous signe de qualité et traçabilité
Patrimoine culinaire local
Villars, commune du département de la Dordogne, s'inscrit dans une région réputée pour ses productions agroalimentaires de qualité. Le territoire est associé à plusieurs appellations et indications géographiques protégées, dont l'Agneau du Périgord, le Poulet du Périgord, la Poularde du Périgord et le Chapon du Périgord pour les filières de volaille et de viande. Le patrimoine s'étend aussi aux produits régionaux comme les Noix du Périgord en AOP, l'Huile de noix du Périgord en AOP, ainsi que des productions comme le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Jambon de Bayonne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Périgord
- IGPAtlantique
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCaviar d'Aquitaine
- IGPChapon du Périgord
- AOPHuile de noix du Périgord
- IGPJambon de Bayonne
- AOPNoix du Périgord
- IGPPorc du Limousin
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPoularde du Périgord
- IGPPoulet du Périgord
- IGPPérigord
- IGPPérigord Dordogne
- IGPVeau du Limousin
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Vingt-trois producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour Villars. Ce réseau permet de tracer les filières locales et d'assurer la transparence des productions. Vous pouvez consulter l'annuaire des producteurs du territoire pour découvrir leurs démarches de qualité et de traçabilité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- CLAUDE SICARDVILLARS (24)
- MARIE PAROUQUEVILLARS (24)
- GUILLAUME BRUDIEUXVILLARS (24)
- JULIEN NEDELECVILLARS (24)
- LES BECS D ORVILLARS (24)
- GILBERT KEROUREDANVILLARS (24)
- ISABELLE GIRAUDVILLARS (24)
- CHRISTOPHE MAZIERESVILLARS (24)
- CATHERINE BIRCKELVILLARS (24)
- LE TRINCOUVILLARS (24)
- HERVE DUBREUILVILLARS (24)
- LUCETTE BRUDIEUXVILLARS (24)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 23 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Villars, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Villars..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Dronne et Belle
- Dordogne (24)
- Nouvelle-Aquitaine
- Conservatoire à rayonnement départemental de la Dordogne
- SIAEP de La Chapelle-Faucher - Cantillac
- SM d'intervention et de prévention scolaire de Nontron
- SM départemental pour la gestion et le traitement des déchets ménagers et assimilés
- SM des eaux
- SM du SCOT du Périgord Vert
- SM Périgord Numérique
- SMCTOM de Nontron
- SMO de défense des forêts contre les incendies du département de la Dordogne
- SMO de logement social de la Dordogne
- Syndicat "Charente eaux"
- Syndicat de rivières du bassin de la Dronne
- Syndicat départemental d'énergies 24
- Syndicat mixte du parc naturel régional Périgord-Limousin