Veyreau
Population municipale : 124 habitants
Veyreau, territoire d'exception du patrimoine agroalimentaire occitan et de ses filières tracées
Patrimoine culinaire local
Veyreau s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine agroalimentaire reconnu. Le territoire bénéficie de la proximité de productions emblématiques : l'Agneau de l'Aveyron et le Porc du Sud-Ouest en filière viande, ainsi que des fromages prestigieux comme le Roquefort et le Bleu des Causses, sans oublier le Pérail. Les charcuteries du Sud-Ouest, dont le Jambon de Bayonne, et le Canard à foie gras complètent cet écosystème gastronomique d'exception.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau de l'Aveyron
- IGPAveyron
- AOPBleu des Causses
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPérail
- AOPRoquefort
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Veyreau compte actuellement 8 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Découvrez leurs engagements en matière de traçabilité et explorez leurs productions via l'annuaire. Producteurs locaux, rejoignez la communauté VeraTrace pour documenter et valoriser votre démarche de transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Veyreau, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Veyreau..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Veyreau ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de Millau Grands Causses
- Aveyron (12)
- Occitanie
- PNR Grands Causses
- SI d'énergies du département de l'Aveyron (SIEDA)
- SIAEP du Causse Noir
- SM de l'aérodrome de Millau-Larzac (SMAM)
- SM de Millau Sud
- SM départemental pour le traitement et la valorisation des déchets ménagers et assimilés (SYDOM Aveyron)
- SM du bassin versant du Tarn-Amont
- SM du parc naturel régional des Grands Causses
- SM Lozère numérique
- SM pour l'aménagement du parc d'activités de Millau Viaduc 2
- SM pour l'aménagement économique aveyronnais lié à la voie autoroutière A75
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents