Venaco
Population municipale : 644 habitants
Venaco, territoire corse de tradition charcutière et gastronomique avec 13 producteurs référencés
Patrimoine culinaire local
Venaco s'inscrit dans un riche patrimoine gastronomique corse. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, notamment la Coppa de Corse, le Jambon sec de Corse, le Lonzo de Corse et le Saucisson sec de l'Ile de Beauté pour les produits de charcuterie, ainsi que l'Huile d'olive de Corse, le Miel de Corse et la Farine de châtaigne corse. Ces productions reflètent le savoir-faire traditionnel du territoire et son ancrage dans l'agriculture et l'élevage corses.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrocciu
- IGPBulagna de l’Ile de Beauté
- AOPCoppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica
- AOPFarine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa
- IGPFigatelli de l’Ile de Beauté ou Figatellu de l’Ile de Beauté
- AOPHuile d'olive de Corse - Oliu di Corsica
- IGPIle de Beauté
- AOPJambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu
- AOPLonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu
- AOPMiel de Corse - Mele di Corsica
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- IGPPancetta de l’Ile de Beauté ou Panzetta de l’Ile de Beauté
- IGPSaucisson sec de l’Ile de Beauté ou Salciccia de l’Ile de Beauté
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Venaco compte actuellement 13 producteurs référencés sur VeraTrace. Cette présence croissante témoigne de l'engagement des acteurs locaux envers la transparence de la chaîne alimentaire. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces producteurs et accéder à la traçabilité complète de leurs produits.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- COTE PISCINEVENACO (2B)
- SAS VESPERANCEVENACO (2B)
- RESTAURANT DE LA PLACEVENACO (2B)
- STELLA MARIA ANTOINEVENACO (2B)
- MAISON ESPOSITOVENACO (2B)
- PETRA PIANAVENACO (2B)
- TESORIVENACO (2B)
- MARIA PUIGVENACO (2B)
- EPICERIE VENACOVENACO (2B)
- JOELLE SCHORPVENACO (2B)
- GILLES FERETTIVENACO (2B)
- FERME DE PERUDINELLAVENACO (2B)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 13 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Venaco, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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