Vayres
Population municipale : 4 615 habitants
Vayres (33) : un territoire du vignoble bordelais et de gastronomie agroalimentaire en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Vayres s'inscrit dans le bassin agroalimentaire et viticole de la Gironde. Le territoire est associé à plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, dont l'AOP Graves de Vayres, qui valorise la production viticole locale. Le patrimoine gastronomique régional englobe également l'agneau de Pauillac, le bœuf de Bazas, le porc du Sud-Ouest et les spécialités en volailles et charcuteries du bassin aquitain.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quatre-vingt-neuf producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Vayres dans l'annuaire VeraTrace. Explorez ces entreprises engagées dans la transparence de leurs filières et découvrez comment elles tracent leurs produits du producteur au consommateur.
- 43Producteur
- 3Transformateur
- 9Transporteur
- 8Grossiste / Distributeur
- 5Point de vente
- 14Restauration
- 3Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- DEUX BOUTSVAYRES (33)
- SOCIETE CIVILE IMMOBILIERE DU CHATEAU BEL-AIR EIFFELVAYRES (33)
- FRONERI VAYRES SASVAYRES (33)
- LABORATOIRES PIONNEAUVAYRES (33)
- VAYRES EMBOUTEILLAGE ET CONDITIONNEMENTVAYRES (33)
- MEXIBEAUCOUPVAYRES (33)
- ISTANBUL GRILLVAYRES (33)
- SEMRAVAYRES (33)
- AGRI TERRASSEMENT SERVICEVAYRES (33)
- SAMUEL JEAN-CHARLESVAYRES (33)
- RODOLPHE MAUGETVAYRES (33)
- GATEAUX DIVINSVAYRES (33)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 89 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Vayres, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Vayres..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA du Libournais
- Gironde (33)
- Nouvelle-Aquitaine
- Nouvelle-Aquitaine Mobilités
- PETR du Grand Libournais
- SI d'eau et d'assainissement de l'Est du Libournais
- SI d'études, de travaux et d'aménagement de la vallée de l'Isle
- SI de l'Entre-deux-Mers Ouest pour la collecte et le traitement des ordures ménagères (SEMOCTOM)
- SIAEPA des vallées de l'Isle et de la Dronne
- SIEA de la région d'Arveyres
- SM "Gironde Numérique"
- SM d'étude pour la gestion de la ressource en eau du département de la Gironde (SMEGREG)
- SM de gestion des bassins versants de la Saye, du Galostre et du Lary
- SM eaux et rivières de l'Entre-deux-Mers
- SM intercommunal de collecte et de valorisation des déchets ménagers du Libournais-Haute Gironde (SMICVAL)
- SM interdépartemental de la vallée de l'Isle
- SMF de la zone d'activité aéroportuaire de Libourne - Saint-Émilion
- Syndicat "Charente eaux"
- Syndicat d'aménagement du bassin versant de la Dronne aval (SABV Dronne Aval)
- Syndicat départemental énergies et environnement de la Gironde (SDEEG)
- Syndicat des eaux et rivières (SYER) des côteaux de Dordogne