Commune française · INSEE 03301 · Allier

Vaux

Population municipale : 1 165 habitants

Vaux (03) : carrefour des viandes de terroir et des produits du Val de Loire

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

vérifiés sur le code INSEE de la commune

Population

1 165

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Vaux, en Allier, bénéficie d'une position stratégique au cœur des vallées productives du centre-ouest français. Le territoire est rattaché à plusieurs indications géographiques protégées : l'Agneau du Bourbonnais, le Porc d'Auvergne, les Volailles d'Auvergne pour la filière viande, ainsi qu'au vaste ensemble des produits Val de Loire, dont Val de Loire Allier. Cette convergence de signes de qualité reflète la richesse pastorale et agricole du Bourbonnais et de ses marges.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

0 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

10 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

24 acteur(s) dont le siège est sur la commune

24 producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire de Vaux. Découvrez ces entreprises locales engagées dans la traçabilité agroalimentaire en explorant l'annuaire des producteurs. Si vous êtes producteur local, rejoignez la plateforme pour renforcer la transparence de vos filières.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 24 acteurs de la commune dans le Registre →

Sur la carte

Les acteurs autour de Vaux

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Vaux pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Vaux, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

Proposer un marché

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Vaux..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Vaux ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

Je distribue

Je vends / je sers

Écosystème