Vaudrémont
Population municipale : 81 habitants
Vaudrémont, territoire de Haute-Marne : patrimoine agroalimentaire et traçabilité
Patrimoine culinaire local
Vaudrémont s'inscrit dans le territoire de Haute-Marne, région riche d'un patrimoine agroalimentaire structuré. Le territoire est le berceau de trois signes de qualité : l'Emmental français Est-Central en IGP, l'IGP Haute-Marne, et surtout l'AOP Langres, fromage emblématique aux caractéristiques reconnues. Ces appellations témoignent du savoir-faire local et de la tradition productive ancrée dans cette région française.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cinq producteurs VeraTrace sont actuellement référencés sur le territoire de Vaudrémont. Consultez notre annuaire pour explorer leurs filières, leurs pratiques et leur engagement en faveur de la traçabilité agroalimentaire. Producteurs locaux, rejoignez la plateforme pour mettre en lumière votre activité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Vaudrémont, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Vaudrémont..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Vaudrémont ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Trois Forêts
- Haute-Marne (52)
- Grand Est
- SI de la vallée de l'Aube
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- SM du bassin de la Marne et de ses affluents
- SM du Pays de Chaumont
- Syndicat départemental d'énergie et des déchets 52