Vaucelles
Population municipale : 599 habitants
Vaucelles, au cœur du patrimoine agroalimentaire normand et de sa traçabilité
Patrimoine culinaire local
Vaucelles s'inscrit dans un territoire riche d'un patrimoine agroalimentaire reconnu. La région normande accueille dix appellations et indications géographiques protégées : le Beurre et Crème d'Isigny en filière laitière, le Camembert de Normandie et le Pont-l'Évêque, le Calvados et ses variantes, le Cidre de Normandie, ainsi que les Volailles et le Porc de Normandie. Ces productions témoignent de savoir-faire ancrés dans le terroir et la tradition.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Onze producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace sont actuellement actifs à Vaucelles. Explorez l'annuaire pour découvrir ces entreprises et suivre leurs engagements en matière de traçabilité. Producteurs locaux : rejoignez le réseau VeraTrace pour valoriser votre transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- ALDI MARCHEVAUCELLES (14)
- BRINS D'HERBESVAUCELLES (14)
- INOHOPVAUCELLES (14)
- ANTOINE LE COTVAUCELLES (14)
- FLAVIEN LE MARCHAND (ELEVAGE DE L'ARC)VAUCELLES (14)
- HENRI LEGRANDVAUCELLES (14)
- ECURIE FOREVERVAUCELLES (14)
- JULIEN MORELVAUCELLES (14)
- LUDOVIC PIGEONVAUCELLES (14)
- FRANCOISE LAIR (LAMY)VAUCELLES (14)
- EARL DES TROIS RIVIERESVAUCELLES (14)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Vaucelles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Vaucelles..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Vaucelles ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de Bayeux Intercom
- Calvados (14)
- Normandie
- SM départemental d'énergies du Calvados (SDEC énergie)
- SM eau des trois cantons
- SM intercommunal des surplus ménagers du Bessin (COLLECTEA)
- SM pour l'informatisation communale
- SM TER'BESSIN
- SM traitement valorisation des déchets ménagers région Ouest Calvados (SEROC)
- SMAEP du Vieux Colombier