Vauban
Population municipale : 242 habitants
Vauban en Saône-et-Loire : un territoire de traditions bovines et volailles sous signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Vauban, commune de Saône-et-Loire, s'inscrit dans un territoire riche de signes de qualité reconnus. Le Bœuf de Charolles et le Charolais, tous deux en AOP, incarnent l'excellence de la production bovine locale. S'y ajoutent le Charolais de Bourgogne en IGP, la Moutarde de Bourgogne, et plusieurs appellations de volailles : Volailles de Bourgogne, Volailles du Charolais et Volailles du Forez. Ces signes attestent d'un patrimoine agroalimentaire structuré et reconnu.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Vingt producteurs référencés sur VeraTrace opèrent actuellement sur le territoire de Vauban. Cette présence permet de suivre les filières locales et leurs pratiques de traçabilité. Découvrez l'annuaire des producteurs pour explorer leurs engagements en matière de transparence et de qualité agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- COMTE ELEVAGEVAUBAN (71)
- HYACINTHE DUCOTEYVAUBAN (71)
- JEAN BAPTISTE PLACEVAUBAN (71)
- JEROME DUMOULINVAUBAN (71)
- JULIEN PLACEVAUBAN (71)
- MIELLERIE DU BRIONNAISVAUBAN (71)
- CUMA DE VAUBANVAUBAN (71)
- GAEC MIGEATVAUBAN (71)
- CLAUDE MILLIERVAUBAN (71)
- FLORIAN DEVAUXVAUBAN (71)
- GAEC DE LA LANDEVAUBAN (71)
- MIEL DU BOIS DE FORETVAUBAN (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 20 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Vauban, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Vauban..
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Vous représentez la mairie de Vauban ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Brionnais Sud Bourgogne
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- PETR du Pays Charolais Brionnais
- SM d'élimination et de valorisation des déchets et ordures ménagères (SMEVOM) du Charollais-Brionnais et Autunois
- SM d'étude et d'aménagement de l'Arconce et de ses affluents (SMAAA)
- SM des rivières du Sornin et de ses affluents (SYMISOA)
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)