Varetz
Population municipale : 2 409 habitants
Varetz en Corrèze : un territoire au cœur des filières de viande et de spécialités du Limousin et du Périgord
Patrimoine culinaire local
Varetz bénéficie de l'environnement gastronomique du Limousin et du Périgord, deux régions réputées pour leurs productions de qualité. Le territoire est rattaché à plusieurs IGP et AOP : l'Agneau du Limousin, le Porc du Limousin et le Veau du Limousin pour les filières de viande, ainsi que des spécialités régionales comme la Noix du Périgord, l'Huile de noix du Périgord, le Poulet du Périgord, la Poularde du Périgord et le Chapon du Périgord. Ces productions témoignent du savoir-faire local en élevage et en agriculture de qualité.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
72 producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire de Varetz. Explorez leur profil, leurs pratiques et leur engagement en matière de traçabilité en parcourant l'annuaire des producteurs locaux et régionaux.
- 50Producteur
- 1Transformateur
- 4Transporteur
- 1Grossiste / Distributeur
- 4Point de vente
- 10Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- FREDERIC DAVIDVARETZ (19)
- AGENCE KOENIGVARETZ (19)
- SAS GOURMANDINESVARETZ (19)
- 2MDTVARETZ (19)
- CLEMENT TALLERIEVARETZ (19)
- LA ROTISSERIE D'OLIVIERVARETZ (19)
- MOUNSVARETZ (19)
- EARL DUSSARTVARETZ (19)
- HARAS DE LA FAURIEVARETZ (19)
- MICHEL MOMBRIALVARETZ (19)
- SNC PRODELVARETZ (19)
- PIERRO ET SES ABEILLESVARETZ (19)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 72 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Varetz, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Varetz..
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Vous représentez la mairie de Varetz ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA du Bassin de Brive
- Corrèze (19)
- Nouvelle-Aquitaine
- Nouvelle-Aquitaine Mobilités
- SI mixte et à la carte pour l'aménagement de la Vézère (SIAV)
- SIAEP Périgord Est
- SM BELLOVIC
- SM d'études du bassin de Brive
- SM départemental pour le transport et le traitement des ordures ménagères (SYTTOM 19)
- SM des eaux
- SM des eaux de l'Auvézère
- SM des eaux du Maumont
- SM DORSAL
- SM pour la création, l'aménagement et la gestion de l'aérodrome de Brive-Souillac
- SM pour le ramassage et le traitement des ordures ménagères de la région de Brive
- SMF à la carte des eaux de la région de Perpezac-le-Noir