Varen
Population municipale : 640 habitants
Varen, territoire de tradition agroalimentaire du Sud-Ouest avec 33 producteurs engagés dans la traçabilité
Patrimoine culinaire local
Varen s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine agroalimentaire diversifié. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs IGP prestigieuses : Agneau de l'Aveyron, Porc du Sud-Ouest, Veau d'Aveyron et du Ségala dans la filière viande, ainsi que des spécialités de transformation comme le Jambon de Bayonne et les canards à foie gras du Sud-Ouest. Les fromages de type Comté tolosan, déclinés selon leurs terroirs régionaux, complètent cet écosystème productif caractéristique du Sud-Ouest français.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau de l'Aveyron
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Quercy
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente-trois producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Varen via la plateforme VeraTrace. Vous pouvez explorer leurs profils, leurs pratiques et leurs engagements en matière de traçabilité agroalimentaire directement dans notre annuaire. Découvrez comment ces producteurs construisent la transparence de leurs filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- S.E.S.L. SOCIETE EAUX SOURCE DE LEXOSVAREN (82)
- JEAN-LOUIS PARAYREVAREN (82)
- NORBERT CAZELLESVAREN (82)
- BAR DE VARENVAREN (82)
- JEAN-PIERRE LAPERGUEVAREN (82)
- DE MALECOURSEVAREN (82)
- LE JARDIN AMAPOLAVAREN (82)
- VIGUIEVAREN (82)
- LA FERME DE QUYVIEVAREN (82)
- THIBAULT VINCENTVAREN (82)
- TWEEDIEVAREN (82)
- SECCOTINE, EPICERIE FINE !VAREN (82)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 33 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Varen, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Rattachement territorial
- CC du Quercy Rouergue et des Gorges de l'Aveyron
- Tarn-et-Garonne (82)
- Occitanie
- EPAGE Aveyron amont, SM du bassin versant Aveyron amont (SMBV2A)
- EPAGE du bassin versant Aveyron Aval
- Établissement public d'aménagement et de gestion des eaux du bassin versant Viaur
- PETR Pays Midi-Quercy
- SM des eaux du Lévézou Ségala
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- SM Tarn-et-Garonne Aménagement
- Syndicat départemental des déchets