Valprivas
Population municipale : 553 habitants
Valprivas, territoire de tradition agroalimentaire en Haute-Loire : découvrez ses filières tracées
Patrimoine culinaire local
Valprivas s'inscrit dans un terroir auvergnat riche de traditions charcutières et avicoles. Le territoire est associé à plusieurs IGP : le Porc d'Auvergne, le Jambon d'Auvergne, le Saucisson sec d'Auvergne et le Saucisse sèche d'Auvergne témoignent de l'expertise locale en viandes transformées, tandis que les Volailles du Forez, du Velay et d'Auvergne reflètent la diversité avicole du massif.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Valprivas compte actuellement 25 producteurs référencés sur VeraTrace. Explorez l'annuaire de la plateforme pour découvrir ces acteurs de la traçabilité agroalimentaire et comprendre leur engagement envers la transparence et la qualité sur ce territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MARIE CLAVIERVALPRIVAS (43)
- JULIEN THIOLIEREVALPRIVAS (43)
- AUX FINES SAVEURSVALPRIVAS (43)
- LE COURPATTAVALPRIVAS (43)
- GAEC AGREE DES 2 VVALPRIVAS (43)
- FRANCK BERNAUDVALPRIVAS (43)
- GAEC AGREE DES NAUTESVALPRIVAS (43)
- GAEC DES CROIXVALPRIVAS (43)
- BERTRAND FAUREVALPRIVAS (43)
- DAVID ZARRIN LEBASSIVALPRIVAS (43)
- JEAN-CLAUDE THIOLIEREVALPRIVAS (43)
- ELEVAGE DE L'ANTRE DEUX VERRESVALPRIVAS (43)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 25 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Valprivas, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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