Valloire
Population municipale : 1 064 habitants
Valloire, territoire savoyard de traçabilité agroalimentaire avec Beaufort, Raclette et Tomme
Patrimoine culinaire local
Valloire s'inscrit dans le cœur de la Savoie, région réputée pour son excellence fromagère. Le territoire bénéficie de l'ancrage de plusieurs signes de qualité : Beaufort en AOP, complété par les IGP Raclette de Savoie, Tomme de Savoie, ainsi que Gruyère et Pommes et Poires de Savoie. Ces productions reflètent le patrimoine agroalimentaire local, fondé sur des savoir-faire fromagères et fruitiers ancrés dans la tradition savoyarde.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Valloire compte actuellement 86 producteurs référencés sur VeraTrace. Ce réseau de professionnels, engagés dans la traçabilité et la transparence, vous invite à explorer l'annuaire des producteurs locaux pour découvrir les sources et les pratiques de production du territoire.
- 20Producteur
- 2Transformateur
- 1Grossiste / Distributeur
- 8Point de vente
- 51Restauration
- 4Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BRASSERIE GALIBIERVALLOIRE (73)
- CARREFOUR PROXIMITE FRANCEVALLOIRE (73)
- FERGUIVALLOIRE (73)
- SARL MOUNTAIN COFFEEVALLOIRE (73)
- LES PIEDS SOUS LA TABLEVALLOIRE (73)
- LA BOULANGEVALLOIRE (73)
- HOTEL LES MELEZES GALIBIERVALLOIRE (73)
- BOLMONTVALLOIRE (73)
- ALAIN SCHILLINGVALLOIRE (73)
- JEAN REMY ARVOISVALLOIRE (73)
- CHRISTIAN MAGNINVALLOIRE (73)
- CLAUDE FRANCAISVALLOIRE (73)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 86 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Valloire, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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