Val-d'Auzon
Population municipale : 356 habitants
Val-d'Auzon : 38 producteurs engagés dans la traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Val-d'Auzon, commune de l'Aube, s'inscrit dans une région historiquement marquée par l'agriculture et les savoir-faire ruraux. Aucune AOP ou IGP n'est explicitement rattachée à ce territoire dans nos données actuelles. Néanmoins, la commune s'inscrit dans la dynamique de l'Aube, département riche de traditions agroalimentaires variées et de productions locales qui structurent l'identité gastronomique de la région.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Val-d'Auzon accueille 38 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces entreprises locales s'engagent dans une démarche de transparence et de traçabilité de leurs productions. Découvrez l'annuaire complet pour explorer les producteurs du territoire et comprendre leurs engagements.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- NICOLLE LEROY PRIMEUR ET MARAICHERVAL-D'AUZON (10)
- ALIX MANGATA-RAMSAMY (M.A SAVEURS)VAL-D'AUZON (10)
- MSV TRUCK (LE CAMION JAUNE)VAL-D'AUZON (10)
- DENIS BERTRANDVAL D'AUZON (10)
- TRANSP'AGRIVAL-D'AUZON (10)
- DU GRAND JARDINVAL-D'AUZON (10)
- PRESTATIONS DU HAILLERVAL-D'AUZON (10)
- PRIEUR - TRUCHELUTVAL-D'AUZON (10)
- PIERRE ALAIN ONRAEDTVAL-D'AUZON (10)
- DEBAIR-MIRANDVAL-D'AUZON (10)
- EARL DUREY JEAN LUCVAL-D'AUZON (10)
- SCEA DES DEUX VILLAGESVAL-D'AUZON (10)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 38 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Val-d'Auzon, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Val-d'Auzon..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Val-d'Auzon ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Forêts, Lacs, Terres en Champagne
- Aube (10)
- Grand Est
- PNR Forêt d'Orient
- SM d'élimination des déchets ménagers du territoire d'Orient
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- SM pour l'aménagement et la gestion du Parc Naturel de la Forêt d'Orient (SMAG PNRFO)
- Syndicat d'étude, de programmation et d'aménagement de la région Troyenne
- Syndicat départemental d'élimination des déchets de l'Aube (SDEDA)
- Syndicat départemental d'énergie de l'Aube (SDEA)