Troche
Population municipale : 534 habitants
Troche, territoire du Limousin et du Périgord : 11 AOP/IGP et 40 producteurs référencés
Patrimoine culinaire local
Troche s'inscrit dans un patrimoine gastronomique riche, entre Limousin et Périgord. Le territoire est lié à onze productions d'excellence : l'Agneau du Limousin et le Porc du Limousin côté viande, ainsi que des spécialités reconnues comme la Pomme du Limousin, les Noix du Périgord et l'Huile de noix du Périgord en filière végétale. S'y ajoutent volailles et charcuteries prestigieuses : Poulet du Périgord, Poularde du Périgord, Chapon du Périgord, Jambon de Bayonne et Canard à foie gras du Sud-Ouest, ainsi que le Veau du Limousin.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quarante producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire de Troche. Cet annuaire participatif vous permet de découvrir et de tracer les filières locales engagées dans la transparence. Explorez les producteurs et leurs engagements de traçabilité en accédant à l'annuaire territorial.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- PIERRE LORNACTROCHE (19)
- BRIGITTE BOUCHAUDTROCHE (19)
- LA FABRIQUE DES CHATAIGNESTROCHE (19)
- DANIEL SAGNETROCHE (19)
- JOEL VALLASTROCHE (19)
- PHILIPPE BORDESTROCHE (19)
- SARL PARADIS GOURMANDTROCHE (19)
- CHRISTIANE BUGETROCHE (19)
- LA BASSE COUR DE PAPY RENETROCHE (19)
- FERME DES FARGESTROCHE (19)
- BULLDOGS SUCCESSTROCHE (19)
- ECURIE DES COLOMBESTROCHE (19)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 40 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Troche, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Troche..
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Vous représentez la mairie de Troche ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays de Lubersac-Pompadour
- Corrèze (19)
- Nouvelle-Aquitaine
- PETR Vézère-Auvezère
- SI mixte et à la carte pour l'aménagement de la Vézère (SIAV)
- SM départemental pour le transport et le traitement des ordures ménagères (SYTTOM 19)
- SM des eaux de l'Auvézère
- SM DORSAL
- SM pour le ramassage et le traitement des ordures ménagères de la région de Brive
- Syndicat intercommunautaire du moulin de la Résistance et de la mémoire du pont Lasveyras