Tortebesse
Population municipale : 80 habitants
Tortebesse en Auvergne : patrimoine agroalimentaire et traçabilité locale
Patrimoine culinaire local
Tortebesse, située dans le Puy-de-Dôme, s'inscrit dans un territoire riche d'un patrimoine agroalimentaire reconnu. La commune bénéficie de la proximité de plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques prestigieuses : Saint-Nectaire et Bleu d'Auvergne pour les fromages, Fourme d'Ambert, ainsi que des filières viande comme l'Agneau du Limousin, le Porc d'Auvergne et les Volailles d'Auvergne. Ce terroir incarne une tradition agroalimentaire authentique.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Limousin
- AOPBleu d'Auvergne
- AOPFourme d'Ambert
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPorc du Limousin
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVeau du Limousin
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire de Tortebesse. Découvrez ces acteurs locaux engagés dans la traçabilité en consultant notre annuaire producteurs. Vous y trouverez les informations détaillées sur leurs pratiques et leurs produits.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- AUDREY POUJATTORTEBESSE (63)
- JULIEN DETIANGETORTEBESSE (63)
- CLEMENT MINOTTORTEBESSE (63)
- ETA BONYTORTEBESSE (63)
- CORINNE SOUCHALTORTEBESSE (63)
- TRANSPORTS FABRICE BORDERIETORTEBESSE (63)
- DANIELLE ROUXTORTEBESSE (63)
- EARL MEGETORTEBESSE (63)
- CUMA DE TORTEBESSETORTEBESSE (63)
- GAEC DE LA SOURCETORTEBESSE (63)
- SEBASTIEN DETIANGETORTEBESSE (63)
- ERIC SERVOLLETORTEBESSE (63)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Tortebesse, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Tortebesse..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Chavanon Combrailles et Volcans
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- EPAGE Sources Dordogne-Rhue
- SM de collecte des déchets ménagers et assimilés Dômes et Combrailles
- SM de collecte et de traitement des ordures ménagères de la Haute Dordogne (SMCTOM de la Haute Dordogne)
- SM pour l'aménagement et le développement des Combrailles (SMADC)
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme