Thieffrans
Population municipale : 170 habitants
Thieffrans, territoire de Haute-Saône riche d'un patrimoine agroalimentaire protégé en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Thieffrans, commune de Haute-Saône, s'inscrit dans un terroir d'exception marqué par des productions fromagères et charcutières de renom. Le territoire accueille seize indications géographiques protégées, dont les prestigieuses Saucisse de Morteau, Saucisse de Montbéliard et Gruyère. Les fromages de Franche-Comté déclinés en plusieurs cuvées régionales, ainsi que la Cancoillotte, constituent un patrimoine culinaire ancré dans les traditions locales et reconnu à l'échelle française et européenne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCancoillotte
- IGPEmmental français Est-Central
- IGPFranche-Comté
- IGPFranche-Comté Buffard
- IGPFranche-Comté Coteaux de Champlitte
- IGPFranche-Comté Doubs
- IGPFranche-Comté Gy
- IGPFranche-Comté Haute-Saône
- IGPFranche-Comté Hugier
- IGPFranche-Comté Motey-Besuche
- IGPFranche-Comté Offlanges
- IGPFranche-Comté Vuillafans blanc
- IGPGruyère (IGP)
- IGPPorc de Franche-Comté
- IGPSaucisse de Montbéliard
- IGPSaucisse de Morteau ou Jésus de Morteau
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix producteurs sont actuellement référencés sur Thieffrans au sein de la plateforme VeraTrace. Ce réseau croissant de producteurs locaux contribue à documenter et sécuriser les filières agroalimentaires du territoire. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces acteurs de la traçabilité en Haute-Saône.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- TISSERAND-MORISOTTHIEFFRANS (70)
- LES COQUILLES DE MR GASTERTHIEFFRANS (70)
- CLAUDINE DUFAYTHIEFFRANS (70)
- CEDRIC MARCHANDTHIEFFRANS (70)
- GAEC DE LA VALLEE DE L'OGNONTHIEFFRANS (70)
- GILBERT VIEILLARDTHIEFFRANS (70)
- JULIEN MOUILLETTHIEFFRANS (70)
- YANNICK LAJUSTHIEFFRANS (70)
- EARL CHEVILLARDTHIEFFRANS (70)
- LES VOLAILLES GOURMANDESTHIEFFRANS (70)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Thieffrans, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Thieffrans..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays de Montbozon et du Chanois
- Haute-Saône (70)
- Bourgogne-Franche-Comté
- SIED 70
- SM de collecte des déchets ménagers des 2 rivières
- SM Haute Saône Numérique
- SM pour le fonctionnement de l'école départementale de musique, de danse et de théâtre de la Haute-Saône
- Syndicat de la vallée de l'Ognon
- Syndicat transfert élimination valorisation des ordures ménagères