Tasso
Population municipale : 89 habitants
Tasso en Corse : treize producteurs engagés dans la traçabilité de leurs produits AOP et IGP
Patrimoine culinaire local
Tasso s'inscrit dans le riche patrimoine agroalimentaire corse. Le territoire bénéficie de quinze appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées, couvrant les charcuteries traditionnelles comme le Lonzo de Corse, la Coppa de Corse et le Jambon sec de Corse, ainsi que des produits de terroir tels que le Miel de Corse, la Farine de châtaigne corse et le Brocciu. Ces productions reflètent le savoir-faire insulaire et les ressources spécifiques du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrocciu
- IGPBulagna de l’Ile de Beauté
- AOPCoppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica
- AOPFarine de châtaigne corse – Farina castagnina corsa
- IGPFigatelli de l’Ile de Beauté ou Figatellu de l’Ile de Beauté
- IGPIle de Beauté
- AOPJambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu
- AOPLonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu
- AOPMiel de Corse - Mele di Corsica
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- IGPPancetta de l’Ile de Beauté ou Panzetta de l’Ile de Beauté
- IGPSaucisson sec de l’Ile de Beauté ou Salciccia de l’Ile de Beauté
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Treize producteurs du territoire de Tasso sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Découvrez l'engagement de ces acteurs locaux en faveur de la transparence et de la traçabilité de leurs productions via l'annuaire des producteurs. Producteurs corses intéressés, rejoignez la démarche de traçabilité en ligne.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BY TASSINCATASSO (2A)
- ANTOINE TASSOTASSO (2A)
- ALTU TASSUTASSO (2A)
- JEAN PAUL TASSOTASSO (2A)
- JACQUES BONELLITASSO (2A)
- FRANCOIS PAQUETTASSO (2A)
- CHARCUTERIE CHAPETTETASSO (2A)
- PAUL TOUSSAINT CONSTANTINITASSO (2A)
- ANTOINE TASSOTASSO (2A)
- LUCIEN VALENTINITASSO (2A)
- ANTHONY TASSOTASSO (2A)
- FREDERIC BONELLITASSO (2A)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 13 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Tasso, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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