Taïx
Population municipale : 553 habitants
Taïx, un territoire du Tarn riche d'un patrimoine agroalimentaire protégé et tracé
Patrimoine culinaire local
Taïx, commune du Tarn, s'inscrit dans une région au patrimoine agroalimentaire remarquable. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs indications géographiques protégées, dont les Côtes du Tarn et ses appellations spécifiques (Cabanes, Cunac), reflets d'une viticulture locale ancrée. Au-delà du vin, la région valorise le Porc du Sud-Ouest en IGP, le Veau d'Aveyron et du Ségala, ainsi que des productions emblématiques comme le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Jambon de Bayonne, témoignage d'une tradition charcutière et gastronomique établie.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPCôtes du Tarn
- IGPCôtes du Tarn Cabanes
- IGPCôtes du Tarn Cunac
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPVeau d'Aveyron et du Ségala
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Taïx compte actuellement 5 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet ancrage local permet de suivre l'origine et la qualité des productions du territoire. Vous pouvez découvrir ces producteurs et leurs engagements de traçabilité via l'annuaire de VeraTrace pour explorer les filières agroalimentaires de la commune.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Taïx, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Taïx..
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Vous représentez la mairie de Taïx ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Carmausin-Ségala
- Tarn (81)
- Occitanie
- Établissement public d'aménagement et de gestion des eaux du bassin versant Viaur
- Pôle Territorial de l'Albigeois et des Bastides
- SICTOM secteur Valence Valderiès
- SM "Grands Passages Tarn Nord"
- SM de rivière Cérou Vère
- SM départemental valorisation déchets ménagers et assimilés
- SM des eaux du Lévézou Ségala
- SM du bassin versant du Tarn aval
- SM du SCOT du Carmausin, du Ségala, du Causse et du Cordais
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- SMAEP de la Vère
- SMAEP de Valence - Valdériès
- SMAEP du Viaur
- SMIX d'aménagement de la Découverte
- SMIX d'assainissement et d'eau potable du Gaillacois
- Syndicat départemental d'énergie du Tarn