Subles
Population municipale : 690 habitants
Subles en Normandie : un territoire de traditions laitières et de saveurs régionales tracées
Patrimoine culinaire local
Subles s'inscrit dans le patrimoine gastronomique normand, territoire riche de productions emblématiques. La région est le berceau du Beurre et crème d'Isigny, du Camembert de Normandie et du Pont-l'Évêque, trois fromages d'exception. Elle produit également du Calvados et du Cidre de Normandie, ainsi que des Volailles de Normandie et du Porc de Normandie, formant un écosystème agroalimentaire cohérent et diversifié.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cinq producteurs sont actuellement référencés sur Subles dans l'annuaire VeraTrace. Consultez leur page pour découvrir les pratiques et l'origine de leurs productions. Si vous êtes producteur local et souhaitez rejoindre la plateforme, VeraTrace vous accueille pour renforcer la transparence de votre activité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Subles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Subles..
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Vous représentez la mairie de Subles ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de Bayeux Intercom
- Calvados (14)
- Normandie
- SM départemental d'énergies du Calvados (SDEC énergie)
- SM eau des trois cantons
- SM intercommunal des surplus ménagers du Bessin (COLLECTEA)
- SM pour l'informatisation communale
- SM TER'BESSIN
- SM traitement valorisation des déchets ménagers région Ouest Calvados (SEROC)
- SMAEP du Vieux Colombier