Sublaines
Population municipale : 176 habitants
Sublaines en Indre-et-Loire : un terroir de signes de qualité et de traçabilité alimentaire
Patrimoine culinaire local
Sublaines, commune d'Indre-et-Loire, s'inscrit dans un territoire riche de reconnaissance officielle. Le Bœuf du Maine et les Rillettes de Tours constituent des références de qualité locale. Le fromage Sainte-Maure de Touraine, AOP de renommée régionale, incarne l'excellence fromagère du secteur. Ces signes de qualité s'enrichissent d'une palette de vins Val de Loire, qui couvrent un large bassin viticole incluant plusieurs départements de la vallée ligérienne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPBœuf du Maine
- IGPRillettes de Tours
- AOPSainte-Maure de Touraine
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Vingt producteurs sont actuellement référencés sur le territoire de Sublaines auprès de VeraTrace. Cette présence active témoigne d'une dynamique de transparence agroalimentaire. Explorez l'annuaire des producteurs locaux pour découvrir leurs engagements en matière de traçabilité et de qualité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ET AGRO-ALIMENTAIRE AGRIALSUBLAINES (37)
- DPD FRANCESUBLAINES (37)
- EARL GIRAULTSUBLAINES (37)
- MICKAEL DUPINSUBLAINES (37)
- GUILLAUME CHICHERISUBLAINES (37)
- CLEMENT LAUGAISSUBLAINES (37)
- ADRIEN MAURICESUBLAINES (37)
- MICHEL GILLETSUBLAINES (37)
- BAPTISTE GAILLOTSUBLAINES (37)
- FREDERIC BERTRANDSUBLAINES (37)
- EARL GUILBERT-FLABAULTSUBLAINES (37)
- ARNAUD LAUGAISSUBLAINES (37)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 20 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Sublaines, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Sublaines..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Sublaines ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Autour de Chenonceaux Bléré-Val de Cher
- Indre-et-Loire (37)
- Centre-Val de Loire
- Nouvel Espace du Cher
- SATESE 37
- SI d'énergie d'Indre-et-Loire
- SM aménagement de la vallée de l'Indre
- SM de transport scolaire du Lochois
- SM des communautés de l'Amboisie, du Blérois, et du Castelrenaudais
- SM du Pays Loire Touraine
- SM Touraine Propre
- SMICTOM d'Amboise
- SMO "Val de Loire Numérique"
- Syndicat interdépartemental de collecte et de traitement des déchets ValEco