Spoy
Population municipale : 143 habitants
Spoy, territoire champenois de tradition viticole et de traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Spoy, commune du département de l'Aube, s'inscrit dans une région de forte tradition viticole. Le territoire est rattaché à deux appellations d'origine protégée : le Champagne, l'une des plus prestigieuses filières vinicoles mondiales, et les Coteaux champenois, qui complètent l'offre viticole locale. Ces deux AOP structurent l'identité agroalimentaire de ce secteur champenois.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Trente-deux producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour la commune de Spoy. Cet effectif témoigne d'une présence établie de la traçabilité agroalimentaire locale. Vous pouvez explorer l'annuaire complet des producteurs de ce territoire pour suivre l'origine et les pratiques des filières présentes.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- CHRISTOPHE BEKHAITIA (CAP TAIN CAVERNE)SPOY (10)
- FRANCOISE COQUARD (ENCINAS)SPOY (10)
- BATILLET HUGUESSPOY (10)
- LES TERRESSPOY (10)
- GISLAINE BLOUQUIN (MICHEL)SPOY (10)
- BENJAMIN MATHIEUSPOY (10)
- PIERRE ETIENNESPOY (10)
- INDIVISION BATILLET MARIE-CHRISTINESPOY (10)
- HUGUES BATILLETSPOY (10)
- NICOLAS POLLANTRUSPOY (10)
- EUDES BATILLETSPOY (10)
- EARL MUCYN ISABELLESPOY (10)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 32 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Spoy, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Spoy..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Spoy ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de la Région de Bar sur Aube
- Aube (10)
- Grand Est
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- Syndicat d'étude, de programmation et d'aménagement de la région Troyenne
- Syndicat départemental d'élimination des déchets de l'Aube (SDEDA)
- Syndicat départemental d'énergie de l'Aube (SDEA)