Souilly
Population municipale : 426 habitants
Souilly en Meuse : territoire de trois patrimoines protégés et de traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Souilly, commune de la Meuse, s'inscrit dans un territoire riche de trois signatures agroalimentaires protégées. Les Mirabelles de Lorraine et les Bergamotes de Nancy, toutes deux IGP, incarnent la tradition fruitière lorraine. Le Brie de Meaux, AOP, témoigne de l'excellence fromagère régionale. Ces trois patrimoines structurent l'identité productive et gastronomique du territoire, reflets de savoir-faire anciens et de terroirs reconnus.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quinze producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur le territoire de Souilly. Ces producteurs couvrent les filières agroalimentaires locales et constituent une première base de traçabilité accessible via l'annuaire de la plateforme. Vous pouvez les découvrir et explorer leur engagement en transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EMC2SOUILLY (55)
- R2MSOUILLY (55)
- VANCAU-AGRISOUILLY (55)
- DENIS TABUTIEAUXSOUILLY (55)
- PHILIPPE VANCAUWELAERTSOUILLY (55)
- BF RAPIDE MARKETSOUILLY (55)
- THIERRY VERNIERSOUILLY (55)
- AUGUSTIN VOIE SACREESOUILLY (55)
- SCEA DE CREPAIRESOUILLY (55)
- BOULANGERIE HATVANISOUILLY (55)
- JEAN AUBRYSOUILLY (55)
- MARIE NICOLASSOUILLY (55)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 15 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Souilly, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Souilly..
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Vous représentez la mairie de Souilly ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Val de Meuse - Voie Sacrée
- Meuse (55)
- Grand Est
- Entente Oise-Aisne
- Etablissement public d'aménagement de la Meuse et de ses affluents
- PETR du Pays de Verdun
- SI d'électrification de la Région de Meuse Argonne Voie-Sacrée
- SM d'aménagement de l'Aire et de ses affluents
- SM d'études et de traitement des déchets ménagers et assimilés
- SM Germain Guérard
- SM scolaire d'Ambly, Génicourt, Ranzières et Troyon
- SM scolaire de Dombasle Nixéville Blercourt