Sornay
Population municipale : 1 960 habitants
Sornay en Saône-et-Loire : territoire de tradition laitière et avicole avec 8 signes de qualité
Patrimoine culinaire local
Sornay s'inscrit dans le cœur de la Bourgogne, région réputée pour ses filières agroalimentaires de qualité. Le territoire est rattaché à huit signes de qualité reconnus : le Beurre de Bresse et la Crème de Bresse en appellation d'origine protégée, la Volaille de Bresse déclinée en poulet, poularde et chapon, la Dinde de Bresse, ainsi que trois indications géographiques protégées regroupant le Charolais de Bourgogne, la Moutarde de Bourgogne et les Volailles de Bourgogne. Ces signes reflètent l'ancrage territorial de Sornay dans les traditions productives bourguignonnes.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cinquante-neuf producteurs VeraTrace sont actuellement référencés sur le territoire de Sornay. Cette présence permet de tracer l'origine et le parcours des produits agroalimentaires locaux. Vous pouvez explorer l'annuaire de ces producteurs pour découvrir leurs engagements en matière de traçabilité et de qualité.
- 45Producteur
- 1Transformateur
- 3Transporteur
- 1Grossiste / Distributeur
- 5Point de vente
- 2Restauration
- 1Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BELLION BOISSONSSORNAY (71)
- AUGENDRE PRODUCTIONS PEPINIERESSORNAY (71)
- MARTINE GUIGUESORNAY (71)
- JEAN BERNARDSORNAY (71)
- MARTINE FICHETSORNAY (71)
- EARL DU MOULIN DE SANESORNAY (71)
- PIERRE SEURESORNAY (71)
- MAISON GRANDEMANGESORNAY (71)
- MIELLERIIE DES ROBINSSORNAY (71)
- SNC LBNRSORNAY (71)
- LECUELLESORNAY (71)
- FABIEN MATHYSORNAY (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 59 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Sornay, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Sornay..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Bresse Louhannaise Intercom'
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE Seille et affluents
- SI de collecte et d'élimination (SICED) des déchets de Bresse Nord
- SI eaux de la Seillette
- SI eaux de la région louhannaise
- SIVOM du Louhannais
- SM d'aménagement des bassins versants de la Tenarre et de la Noue
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM de la Bresse Bourguignonne
- SMAEP de Chalon Sud-Est
- SYDRO 71
- Syndicat de gestion des bâtiments de la recyclerie de Bresse
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)