Sorbon
Population municipale : 222 habitants
Sorbon en Ardennes : territoire de traditions agroalimentaires et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Sorbon, commune ardennaise, s'inscrit dans une région riche de spécialités agroalimentaires protégées. Le territoire est associé à trois IGP : le Boudin blanc de Rethel, le Jambon sec des Ardennes ou Noix de jambon sec des Ardennes, et les Volailles de la Champagne. Ces productions témoignent du savoir-faire charcutier et avicole profondément enraciné dans les Ardennes, où la tradition de préservation et de qualité des produits constitue un héritage régional majeur.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix-huit producteurs VeraTrace sont actuellement référencés sur le territoire de Sorbon. Explorez l'annuaire de la plateforme pour découvrir ces entreprises engagées dans la traçabilité agroalimentaire. Consultez leurs fiches pour accéder aux informations de traçabilité de leurs productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- DU PARADISSORBON (08)
- FOIGNYSORBON (08)
- AURELIE AUERSORBON (08)
- GAEC RONSIN LPSORBON (08)
- LE PEUC'HSORBON (08)
- CHRISTELLE HUTTIN (RONSIN) (HUTTIN CHRISTELLE)SORBON (08)
- LA FEE DES CHAMPSSORBON (08)
- BENJAMIN PATOUREAUXSORBON (08)
- LES SORBIERS (LES SORBIERS)SORBON (08)
- ETA WILLEMETSORBON (08)
- WILLEMET (SCEA)SORBON (08)
- DIDIER MARQUIGNYSORBON (08)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 18 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Sorbon, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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