Sorbiers
Population municipale : 8 116 habitants
Sorbiers (42) : patrimoine agroalimentaire et traçabilité locale avec les Volailles du Forez
Patrimoine culinaire local
Sorbiers, commune du département de la Loire, s'inscrit dans un territoire d'élevage et de production agricole. Le patrimoine agroalimentaire local s'articule autour de l'Indication Géographique Protégée Volailles du Forez, filière viande qui témoigne du savoir-faire avicole régional. Cette reconnaissance protégée garantit une origine et des pratiques d'élevage encadrées, ancrées dans l'identité du Forez.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
76 producteurs sont actuellement référencés à Sorbiers sur la plateforme VeraTrace. Consultez l'annuaire complet pour découvrir les acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions et accéder à leurs fiches détaillées, leurs pratiques et leurs certifications.
- 25Producteur
- 3Transformateur
- 10Transporteur
- 3Grossiste / Distributeur
- 12Point de vente
- 20Restauration
- 3Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BOUCHERIE DESPISORBIERS (42)
- CARREFOUR MARKETSORBIERS (42)
- BOULANGERIE MARIE BLACHERESORBIERS (42)
- GAMM VERTSORBIERS (42)
- GERENTESSORBIERS (42)
- ALDI MARCHESORBIERS (42)
- LE CERCLESORBIERS (42)
- ASS EDUCAT POPUL ST ISIBORESORBIERS (42)
- BAR A BIERES LE 911SORBIERS (42)
- LES PLATANESSORBIERS (42)
- LE 1942SORBIERS (42)
- JEAN CHRISTOPHE GALLOTSORBIERS (42)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 76 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Sorbiers, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Sorbiers..
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Vous représentez la mairie de Sorbiers ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- Saint-Étienne Métropole
- Loire (42)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Etablissement public Loire
- SI des eaux des Monts du Lyonnais et de la Basse Vallée du Gier
- SI pour l'assainissement de la moyenne vallée du Gier
- SIEL Territoire d'énergie Loire - (SIEL TE Loire)
- SM à vocation Zain Loire Sud en Rhône-Alpes
- SM d'adduction d'eau du Haut-Forez
- SM d'aménagement des gorges de la Loire
- SM d'études et de promotion de l'axe européen Toulouse-Lyon
- SM de gestion et réalisation Parc naturel régional du Pilat
- SM de l'aéroport de Saint-Étienne Loire
- SM de production d'eau potable de la plaine du Forez Sud
- SM de production et d'adduction d'eau (SYMPAE)
- SM des trois ponts
- SM du SCOT du Sud Loire
- SYDEMER
- Syndicat des mobilités des territoires de l'Aire Métropolitaine Lyonnaise
- Syndicat interdépartemental mixte à la carte pour l'aménagement de la Coise