Sor

Sor, petite commune de l'Ariège, s'inscrit dans un vaste réseau territorial d'appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées. Le territoire bénéficie de la proximité des filières renommées du Sud-Ouest, notamment le Jambon de Bayonne en IGP, le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Porc du Sud-Ouest. Les productions fromagères comme la Tomme des Pyrénées et les diverses déclinaisons du Comté tolosan consolident ce patrimoine culinaire riche et diversifié.

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Quatre producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour le territoire de Sor. Découvrez leur engagement envers la traçabilité agroalimentaire en consultant l'annuaire VeraTrace. Producteurs locaux, rejoignez la plateforme pour valoriser votre démarche de transparence.

• ANNE MATHON
  SOR (09)
• FERRE FRERES
  SOR (09)
• DAVID AMIRAULT
  SOR (09)
• GAEC DES FILS GENCE
  SOR (09)

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

• CC Couserans-Pyrénées
• Ariège (09)
• Occitanie
• PNR Pyrénées ariégeoises
• SI des eaux et de l'assainissement des vallées de l'Arbas et du Bas-Salat
• SM de gestion du parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises
• SM de l'eau et de l'assainissement de l'Ariège
• SM du bassin versant de l'Arize
• SM pour l'accueil des gens du voyage en Ariège
• SM pour l'aménagement et l'exploitation de l'aérodrome de Saint-Girons - Antichan
• Syndicat de syndicats de traitement des ordures ménagères des Pyrénées (SYSTOM des Pyrénées)
• Syndicat départemental d'énergies de l'Ariège (SDE 09)
• Syndicat des Montagnes de l'Ariège
• Syndicat Mixte AGEDI
• Syndicat rivières Salat Volp (SSV)