Simard
Population municipale : 1 175 habitants
Simard, territoire de Saône-et-Loire : patrimoine agroalimentaire et traçabilité
Patrimoine culinaire local
Simard, commune de Saône-et-Loire, s'inscrit dans un territoire riche de traditions agroalimentaires reconnues. Le patrimoine local s'articule autour de plusieurs filières protégées : les volailles de Bresse, emblématiques par leur qualité (poulet, poularde, chapon), le beurre et la crème de Bresse en filière laitière, ainsi que la dinde de Bresse. S'ajoutent à ce socle la moutarde de Bourgogne et les volailles de Bourgogne, qui attestent de la diversité des productions du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Simard compte actuellement 36 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces acteurs locaux participent à la traçabilité agroalimentaire du territoire. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir ces producteurs, consulter leurs filières et suivre leurs engagements en matière de transparence et de qualité.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE ET VITICOLE BOURGOGNE DU SUDSIMARD (71)
- ROLAND JANNETSIMARD (71)
- FELICIEN DUBOISSIMARD (71)
- STEPHANE BECLERESIMARD (71)
- GAEC DES COMMARETSSIMARD (71)
- EARL DU BESSANDREYSIMARD (71)
- LES ECURIES DE MARENOIRESIMARD (71)
- ETA LE VEYNECHAUXSIMARD (71)
- LUCILE FILIPESIMARD (71)
- LANDRE WILLIS TRANSPORTSSIMARD (71)
- SARL MACARONS & CREATIONSSIMARD (71)
- MACOHUSIMARD (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 36 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Simard, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Simard..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Bresse Louhannaise Intercom'
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- EPAGE Seille et affluents
- SI de collecte et d'élimination (SICED) des déchets de Bresse Nord
- SI eaux de la Seillette
- SI eaux de la région louhannaise
- SIVOM du Louhannais
- SM d'aménagement des bassins versants de la Tenarre et de la Noue
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM de la Bresse Bourguignonne
- SMAEP de Chalon Sud-Est
- SYDRO 71
- Syndicat de gestion des bâtiments de la recyclerie de Bresse
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)