Serruelles
Population municipale : 66 habitants
Serruelles, territoire du Cher : patrimoine agroalimentaire et traçabilité locale
Patrimoine culinaire local
Serruelles s'inscrit dans un patrimoine agroalimentaire riche du Val de Loire et du Berry. Le territoire bénéficie de l'IGP Agneau du Limousin et des Volailles du Berry, témoins d'une tradition d'élevage établie. L'AOP Chavignol, réputée, complète ce paysage gastronomique. Ces signes de qualité reflètent le savoir-faire des producteurs locaux et structurent l'identité agricole de cette commune du département du Cher.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Limousin
- AOPChavignol
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Berry
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Cinq producteurs VeraTrace sont actuellement référencés sur le territoire de Serruelles. Consultez l'annuaire de la plateforme pour découvrir leurs engagements en matière de traçabilité et explorer la transparence de leurs filières agroalimentaires.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Serruelles, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Serruelles..
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Vous représentez la mairie de Serruelles ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Arnon Boischaut Cher
- Cher (18)
- Centre-Val de Loire
- Berry Numérique
- SIRAH sur l'Arnon
- SM eau et assainissement non collectif de Châteauneuf-sur-Cher - Lapan
- SMERSE
- SMIRTOM du Saint Amandois
- Syndicat départemental d'énergie du Cher
- Syndicat Mixte de Développement du Pays Berry St-Amandois
- Syndicat pour l'aménagement des bassins de l'Auron, de l'Airain et de leurs affluents (SIAB3A)