Sérilhac
Population municipale : 275 habitants
Sérilhac, territoire du Limousin et du Périgord : viande, volaille et spécialités sous signe de qualité
Patrimoine culinaire local
Sérilhac s'inscrit dans une région riche de productions sous signes de qualité. Le territoire bénéficie de la proximité des filières de l'Agneau du Limousin et du Porc du Limousin en IGP, ainsi que de la Veau du Limousin. Vers le Périgord, les productions de volailles reconnues — Poulet du Périgord, Poularde du Périgord, Chapon du Périgord — et les spécialités comme l'Huile de noix du Périgord et les Noix du Périgord en AOP caractérisent un patrimoine gastronomique marqué par la viande et les productions de terroir.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
28 producteurs locaux sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour Sérilhac. Explorez l'annuaire des producteurs pour découvrir les filières agroalimentaires tracées du territoire et accéder directement aux informations de traçabilité des professionnels de la commune.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- VINCENT DHURSERILHAC (19)
- ROMAIN CHAZALSERILHAC (19)
- JACQUES LARIVEESERILHAC (19)
- KREPOSUKSERILHAC (19)
- KARINE TERROUSERILHAC (19)
- STEPHANE AUGEATSERILHAC (19)
- MAURICE ALLIOTSERILHAC (19)
- FABRICE GENESTESERILHAC (19)
- BERNADETTE CHADELAUDSERILHAC (19)
- EARL LE GAYSERILHAC (19)
- PIERRE ALLIOTSERILHAC (19)
- JEAN BEYNETSERILHAC (19)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 28 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Sérilhac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
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