Sérignac
Population municipale : 518 habitants
Sérignac : un territoire du Sud-Ouest riche de traditions agroalimentaires et de traçabilité
Patrimoine culinaire local
Sérignac s'inscrit dans le patrimoine gastronomique du Sud-Ouest français. Le territoire bénéficie de la proximité de productions emblématiques : l'Ail blanc de Lomagne et l'Ail violet de Cadours, le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Jambon de Bayonne, les Volailles du Gers, les Pruneaux d'Agen et le Saint-Sardos. Les fromages de terroir comme les Comtés tousains structurent également ce patrimoine, tout comme le Porc du Sud-Ouest.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAil blanc de Lomagne
- AOPAil violet de Cadours
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPruneaux d'Agen
- AOPSaint-Sardos
- IGPVolailles du Gers
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Soixante producteurs sont actuellement référencés sur Sérignac par VeraTrace. Cette présence significative offre une fenêtre directe sur les savoir-faire locaux et les engagements de traçabilité du territoire. Explorez l'annuaire pour découvrir les producteurs actifs et leurs filières.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MAISAGRISERIGNAC (82)
- SCA QUALISOLSERIGNAC (82)
- JEAN DELZERSSERIGNAC (82)
- SANDRA AILASERIGNAC (82)
- BPLVSERIGNAC (82)
- ALAIN DELSOLSERIGNAC (82)
- EARL LES GUILLETSSERIGNAC (82)
- SCI DU CROUZETSERIGNAC (82)
- EARL DE LA BLANQUESERIGNAC (82)
- EARL TERRE ET SOLEILSERIGNAC (82)
- GAEC DE TOUREILHSERIGNAC (82)
- PATRICE MENUZZOSERIGNAC (82)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 60 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Sérignac, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Sérignac..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC de la Lomagne Tarn-et-Garonnaise
- Tarn-et-Garonne (82)
- Occitanie
- PETR Garonne-Quercy-Gascogne
- SM de gestion des rivières Astarac et Lomagne (SYGRAL)
- SM enlèvement et élimination des ordures ménagères groupement moyenne Garonne
- SM Tarn-et-Garonne Aménagement
- SMF des eaux de la Lomagne
- Syndicat départemental des déchets