Semoine
Population municipale : 218 habitants
Semoine en Champagne : territoire de traçabilité pour le Brie de Meaux et les Volailles de Champagne
Patrimoine culinaire local
Semoine, commune du département de l'Aube en région Champagne, s'inscrit dans un patrimoine gastronomique reconnu. Le Brie de Meaux, fromage d'appellation d'origine protégée, et les Volailles de la Champagne, indications géographiques protégées, constituent les marqueurs de ce terroir. Ces deux productions incarnent un savoir-faire ancré dans les traditions locales, où élevage et transformation fromagère façonnent l'identité culinaire du territoire.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Semoine compte actuellement 20 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ce réseau offre une visibilité transparente sur les filières locales et permet de suivre l'origine et la traçabilité des productions. Consultez l'annuaire pour découvrir les producteurs engagés dans cette démarche de transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- MA P'TITE BULLE SAFRANEESEMOINE (10)
- EARL EMERAUDESEMOINE (10)
- MAUDE FRANCOIS (ELEVAGE DE LA SAVIOTINE)SEMOINE (10)
- LES OEUFS DU NOYER SAINT ANNESEMOINE (10)
- LUDOVIC JULLIEN (ECURIE DE LA HURANDE)SEMOINE (10)
- EARL DES FONTAINESSEMOINE (10)
- SCEA RADETSEMOINE (10)
- DES VIGNESSEMOINE (10)
- DES SOURCESSEMOINE (10)
- CHRISTOPHE TAILLEFUMIERSEMOINE (10)
- SCEA PELIGRYSEMOINE (10)
- FLORENCE TOUVIERSEMOINE (10)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 20 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Semoine, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Semoine..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC d'Arcis, Mailly, Ramerupt
- Aube (10)
- Grand Est
- SM de l'eau, de l'assainissement collectif, de l'assainissement non-collectif, des milieux aquatiques et de la démoustication - EPAGE de la Seine Supérieure Champenoise
- SM de regroupement d'Aulnay, Jasseines, Donnement
- SYDEAR - SM départemental d'assistance à la restauration et à l'entretien de rivières
- Syndicat d'étude, de programmation et d'aménagement de la région Troyenne
- Syndicat départemental d'élimination des déchets de l'Aube (SDEDA)
- Syndicat départemental d'énergie de l'Aube (SDEA)