Sauret-Besserve
Population municipale : 163 habitants
Sauret-Besserve : un territoire d'Auvergne et du Limousin riche en productions sous signe de qualité
Patrimoine culinaire local
Sauret-Besserve, commune du Puy-de-Dôme, s'inscrit dans un territoire porteur de traditions agroalimentaires reconnues. Le patrimoine local s'exprime à travers des productions variées : des viandes comme l'Agneau du Limousin, le Porc d'Auvergne et le Porc du Limousin, des produits laitiers emblématiques comme la Fourme d'Ambert et le Saint-Nectaire, ainsi que des charcuteries et des volailles sous signes de qualité. Ce terroir conjugue savoir-faire régional et diversification des filières.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Limousin
- AOPFourme d'Ambert
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- IGPPorc du Limousin
- IGPPuy-de-Dôme
- AOPSaint-Nectaire
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVeau du Limousin
- IGPVolailles du Forez
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs VeraTrace sont actuellement référencés sur le territoire de Sauret-Besserve. Cette présence initiale ouvre l'accès à la traçabilité de productions locales. Explorez l'annuaire pour découvrir ces producteurs et suivre l'origine de leurs produits. Les entreprises du territoire désireuses de rejoindre la plateforme sont invitées à nous contacter.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- AUBERGE DU TILLEULSAURET-BESSERVE (63)
- JEAN-MICHEL GOURSONNETSAURET-BESSERVE (63)
- LE TILLEUILSAURET-BESSERVE (63)
- CHRISTOPHE BLANCSAURET-BESSERVE (63)
- JOYCE MULDERSAURET-BESSERVE (63)
- PASCAL GAUVINSAURET-BESSERVE (63)
- PIERRE LAGUETSAURET-BESSERVE (63)
- GISELE RENARDSAURET-BESSERVE (63)
- RICHARD CHEVALIERSAURET-BESSERVE (63)
- JACQUES ROUGIERSAURET-BESSERVE (63)
- GUY GAUVINSAURET-BESSERVE (63)
- BERNARD FERRANDONSAURET-BESSERVE (63)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Sauret-Besserve, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Sauret-Besserve..
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Vous représentez la mairie de Sauret-Besserve ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Pays de Saint-Eloy
- Puy-de-Dôme (63)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- SICTOM des Combrailles
- SIVOM Auzances Bellegarde
- SM de Sioule et Morge
- SM pour l'aménagement et le développement des Combrailles (SMADC)
- Syndicat pour la valorisation et le traitement des déchets ménagers et assimilés du Puy-de-Dôme et de la Haute Loire (VALTOM)
- Territoire d'énergie du Puy-de-Dôme