Saumane
Population municipale : 303 habitants
Saumane dans le Gard : terroir des Cévennes, traçabilité agroalimentaire connectée
Patrimoine culinaire local
Saumane s'inscrit dans le territoire riche des Cévennes, région reconnue pour ses productions de qualité. Le territoire bénéficie de plusieurs signes officiels : la Châtaigne des Cévennes en AOP, le Pélardon en AOP, ainsi que des IGP telles que Miel des Cévennes, Poulet des Cévennes ou Chapon des Cévennes, Cévennes, Gard, Pays d'Oc, Terres du Midi et Volailles du Languedoc. Ces labels témoignent de la diversité agroalimentaire locale.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Huit producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour Saumane. Vous pouvez explorer leur offre via l'annuaire de VeraTrace pour découvrir les produits locaux traçables et comprendre les engagements de ces acteurs du territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saumane, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saumane..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Saumane ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Causses Aigoual Cévennes
- Gard (30)
- Occitanie
- PETR Causses et Cévennes
- SIAEP de Lasalle
- SIAEP du Causse Noir
- SM de traitement des ordures ménagères et assimilés Aigoual Cévennes Vidourle (SYMTOMA)
- SM du bassin versant du Tarn-Amont
- SM EPTB du fleuve Hérault
- SM EPTB Gardons
- SM pour la modernisation numérique et l'ingénierie informatique des collectivités et établissements publics adhérents
- Syndicat de rivières du haut bassin de l'Hérault
- Territoire d'énergie GARD SMEG