Sarras
Population municipale : 2 220 habitants
Sarras en Ardèche : patrimoine viticole et gastronomique sous traçabilité
Patrimoine culinaire local
Sarras s'inscrit dans un territoire riche de traditions agroalimentaires. La commune bénéficie de la proximité de plusieurs appellations prestigieuses : les Côtes du Rhône et Saint-Joseph pour les vins, le Picodon pour le fromage, ainsi que des volailles locales reconnues comme la Pintade de l'Ardèche et le Poulet de l'Ardèche. Ces productions incarnent le savoir-faire régional et les spécificités du terroir ardéchois.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPArdèche
- IGPCollines Rhodaniennes
- IGPComtés Rhodaniens
- AOPCôtes du Rhône
- IGMarc des Côtes du Rhône ou Eau-de-vie de marc des Côtes du Rhône
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- AOPPicodon
- IGPPintade de l’Ardèche
- IGPPoulet de l'Ardèche ou Chapon de l'Ardèche
- AOPSaint-Joseph
- IGPSaucisson de l'Ardèche
- IGPVolailles de la Drôme
- IGEau-de-vie de vin des côtes-du-rhône ou Fine des côtes-du-rhône
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sarras compte actuellement 57 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Découvrez ces acteurs locaux à travers l'annuaire et suivez l'origine de leurs productions. Leur engagement en faveur de la traçabilité témoigne d'une démarche de transparence envers les consommateurs.
- 39Producteur
- 1Transformateur
- 1Transporteur
- 4Grossiste / Distributeur
- 3Point de vente
- 7Restauration
- 2Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- CHEZ FLOSARRAS (07)
- AUX CHAMPS FLEURYSARRAS (07)
- AURIANE RAGAUTSARRAS (07)
- VIGNES SARRASSARRAS (07)
- TASTY PIZZ'SARRAS (07)
- SARL GAMONSARRAS (07)
- LE VIVARAISSARRAS (07)
- LA POELE D'ENFERSARRAS (07)
- CHRISTEL CREPINSARRAS (07)
- MAGNOLIASARRAS (07)
- TRANSPORTS GARDON FRERESSARRAS (07)
- M2 DISTREEB 07-01 (M2 DISTREEB 07-01)SARRAS (07)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 57 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Sarras, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Porte de Dromardèche
- Ardèche (07)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Ardèche Drôme Numérique (ADN)
- Établissement public territorial du bassin versant de l'Isère
- SI aménagement du bassin de l'Herbasse
- SI d'exploitation des réseaux d'eaux du Nord de l'Ardèche (SERENA)
- SI des 3 rivières
- SI des eaux Cance Doux
- SI rhôdanien collecte et traitement ordures ménagères (SIRCTOM)
- SM de l'Ay Ozon
- SM des rives du Rhône
- SM NUMÉRIAN
- Syndicat traitement déchets ménagers (SYTRAD)
- Territoire d'énergie Ardèche