Samognat
Population municipale : 630 habitants
Samognat, territoire du Jura et de l'Ain : patrimoine gastronomique et traçabilité
Patrimoine culinaire local
Samognat s'inscrit dans une région riche de multiples appellations d'origine protégée et indications géographiques. Le territoire est lié à des productions prestigieuses : le Comté et le Bois du Jura côté AOC, ainsi que plusieurs IGP des Coteaux de l'Ain déclinées par secteur géographique, du Pays de Gex au Val de Saône en passant par le Revermont et le Valromey. On y trouve également l'IGP Gruyère et l'IGP Volailles de l'Ain, qui témoignent de la diversité productive locale entre productions fromagères et viandes.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Quatre producteurs sont actuellement référencés sur VeraTrace pour le territoire de Samognat. Découvrez ces acteurs locaux engagés dans la traçabilité agroalimentaire via notre annuaire. Si vous êtes producteur sur ce territoire, vous pouvez rejoindre la plateforme pour valoriser votre démarche de transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Samognat, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Samognat..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Samognat ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Haut-Bugey Agglomération
- Ain (01)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- SI de Valorisation
- SIAEPA du Borey
- SITOM Nord Isère
- SIVU de la Combe de Vaux
- SIVU des eaux du Valromey
- SM de traitement des déchets ménagers et assimilés (ORGANOM)
- SM du parc naturel régional du Haut-Jura
- SM du pôle européen de plasturgie
- Syndicat de la rivière d'Ain Aval et de ses affluents
- Syndicat Mixte AGEDI