Salins
Population municipale : 1 165 habitants
Salins en Seine-et-Marne : territoire de deux AOP fromagères emblématiques
Patrimoine culinaire local
Salins, commune de Seine-et-Marne, s'inscrit dans un terroir historiquement lié à la production fromagère de qualité. Le territoire accueille deux appellations d'origine protégée majeures : le Brie de Meaux et le Brie de Melun. Ces deux AOP incarnent un savoir-faire traditionnel ancré dans la région et constituent le patrimoine agroalimentaire majeur identifié sur cette zone.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Douze producteurs VeraTrace sont actuellement référencés à Salins. Cette présence permet une première couverture de traçabilité sur le territoire. Explorez l'annuaire des producteurs locaux pour découvrir leurs engagements et suivre l'origine de leurs productions.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- RS L'AIGLONSALINS (77)
- RAPHAEL PLADYSSALINS (77)
- CEDRIC MILLONSALINS (77)
- JESSICA PRIN (LA VAGABONDE)SALINS (77)
- JOCELYNE DE SANTIS (ADOLPHE) (PIZZERIA TINO ET REINETTE)SALINS (77)
- NOLWENN AMITY (AMITYLINES)SALINS (77)
- CHLOE BERNHEIMSALINS (77)
- ELEONORE DEPECKER (ON RECOLTE CE QUE L'ON S'AIME)SALINS (77)
- ERIC BONNESSONSALINS (77)
- SCEA BO'EMSALINS (77)
- SCEA DES GENETSSALINS (77)
- PETIT DU ROTYSALINS (77)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Salins, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Salins..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Pays de Montereau
- Seine-et-Marne (77)
- Île-de-France
- Établissement public d'aménagement et de gestion de l'eau sur le bassin versant du Loing
- Seine-et-Marne Numérique
- SM d'aménagement des bassins versants Bassée Voulzie Auxence
- SM d'assainissement non collectif et d'eau potable du Bocage
- SM des 4 vallées de la Brie
- SMF aménagement et entretien du ru de l'Étang
- SMF des rus du Val de Seine
- SMF études et programmation pour la révision du SCOT de Seine et Loing
- Syndicat de la région de Montereau-Fault-Yonne pour le traitement des ordures ménagères (SIRMOTOM)
- Syndicat de traitement des déchets ménagers (SYTRADEM du Sud Est Seine-et-Marne)
- Syndicat départemental des énergies de Seine-et-Marne