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Commune française · INSEE 11366 · Aude

Sainte-Valière

Population municipale : 534 habitants

Sainte-Valière, territoire d'Aude aux 77 producteurs référencés chez VeraTrace

Appellations
21
aires délimitées sur la commune
Acteurs référencés
77
vérifiés sur le code INSEE de la commune
Population
534
INSEE 2024
PNR
2
parcs naturels du département
1

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Sainte-Valière, commune audoise, s'inscrit dans un territoire riche de signes de qualité. Le patrimoine agroalimentaire local est marqué par des productions sous IGP régionales comme Aude Pays de Cucugnan, Aude Val de Cesse ou Aude Côtes de Lastours, ainsi que par des appellations plus largement reconnues comme Languedoc, Minervois ou Jambon de Bayonne. Ces signes reflètent la diversité des productions du territoire, du vin aux spécialités régionales.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

3

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025
Surface certifiée bio
12 ha
hectares certifiés AB
Surface en conversion
5 ha
hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio
Parcelles
20
certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

4

Acteurs référencés sur la commune

77 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Sainte-Valière compte actuellement 77 producteurs référencés sur VeraTrace. Cette présence significative de producteurs locaux offre une visibilité croissante des filières du territoire. Explorez l'annuaire VeraTrace pour découvrir les acteurs engagés dans la traçabilité agroalimentaire de cette commune audoise.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 77 acteurs de la commune dans le Registre →

5

Sur la carte

Les acteurs autour de Sainte-Valière

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

6

Marchés

Aucun marché déclaré à Sainte-Valière pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Sainte-Valière, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

Proposer un marché
7

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Sainte-Valière..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Sainte-Valière ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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8

Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Sources et méthodologie

  • INSEE — Code officiel géographique 2024 — recensement, rattachements administratifs
  • SIRENE — Registre VeraTrace — acteurs référencés au Registre
  • INAO — aires géographiques des SIQO — aires d’appellation délimitées · au 7 septembre 2026

Les faits exposés sur cette page sont issus de sources publiques vérifiables et consultables via les liens indiqués. La narration éditoriale est synthétisée par un assistant IA encadré qui n’a accès qu’aux données seedées par l’équipe — il ne génère aucun fait qui ne figurerait pas dans une source publique référencée.

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