Saint-Vérand
Population municipale : 155 habitants
Saint-Vérand en Saône-et-Loire : 17 AOP et IGP, patrimoine viticole et gastronomique de Bourgogne
Patrimoine culinaire local
Saint-Vérand, commune du département Saône-et-Loire, s'inscrit dans un territoire riche de productions sous signes de qualité. Le Saint-Véran AOP, vin blanc du Mâconnais, en est l'emblème. Autour de lui s'organisent les prestigieuses appellations bourguignonnes : Beaujolais, Bourgogne aligoté, Mâcon Villages, ainsi que des productions carnées comme les Volailles de Bourgogne IGP. Le territoire concentre également moutardes, cassis et marcs de Bourgogne, témoignant d'une diversité agroalimentaire classique de la région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBeaujolais
- AOPBeaujolais Villages
- AOPBourgogne
- AOPBourgogne Passe-tout-grains
- AOPBourgogne aligoté
- AOPBourgogne mousseux
- IGCassis de Bourgogne
- IGPCharolais de Bourgogne
- IGPComtés Rhodaniens
- AOPCoteaux Bourguignons
- IGFine de Bourgogne
- IGMarc de Bourgogne
- IGPMoutarde de Bourgogne
- AOPMâcon
- AOPMâcon Villages
- AOPMâconnais
- AOPSaint-Véran
- IGPSaône-et-Loire
- IGPVolailles de Bourgogne
- IGPVolailles de l'Ain
- AOPCrémant de Bourgogne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Vingt-trois producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace pour Saint-Vérand. Explorez l'annuaire pour découvrir ces acteurs locaux engagés dans la traçabilité de leurs productions et accéder à la transparence sur leur filière.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- TOM BIOLAYSAINT-VERAND (71)
- DOMAINE MATTHEUSSAINT-VERAND (71)
- BERTRAND VEYLONSAINT-VERAND (71)
- GHISLAINE RASTINSAINT-VERAND (71)
- INDIVISION DE LA BAUMESAINT-VERAND (71)
- ROMUALD PETITSAINT-VERAND (71)
- ANDRE PARDONSAINT-VERAND (71)
- GAEL MARTINSAINT-VERAND (71)
- HELENE CURIALSAINT-VERAND (71)
- ARLOIS VALLEE TRANSPORTS A V TSAINT-VERAND (71)
- EARL DOMAINE BOULAY MICHELSAINT-VERAND (71)
- EARL DU DOMAINE DE FONTENAYSAINT-VERAND (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 23 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Vérand, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Vérand..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CA Mâconnais Beaujolais Agglomération
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- Établissement public territorial du bassin Saône et Doubs
- PETR Mâconnais Sud Bourgogne
- SM d'élimination, de traitement et de valorisation des déchets Beaujolais Dombes (SYTRAIVAL)
- SM d'études et de traitement des déchets
- SM des eaux du Haut-Mâconnais
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)