Saint-Racho
Population municipale : 158 habitants
Saint-Racho, territoire de traçabilité agroalimentaire en Saône-et-Loire, reconnu pour ses filières d'excellence
Patrimoine culinaire local
Saint-Racho, commune du département 71, s'inscrit dans un territoire riche de reconnaissance agroalimentaire. Le Bœuf de Charolles et le Charolais, tous deux en AOP, incarnent l'excellence de la filière carnée locale. S'ajoutent à ce patrimoine le Charolais de Bourgogne, le Moutarde de Bourgogne et Saône-et-Loire en IGP, ainsi que les Volailles de Bourgogne, Volailles du Charolais et Volailles du Forez. Ces signes de qualité reflètent l'ancrage du territoire dans des traditions agroalimentaires reconnues.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Dix-neuf producteurs sont actuellement référencés par VeraTrace sur Saint-Racho. Consultez l'annuaire des producteurs locaux pour explorer leurs offres et accéder à la traçabilité complète de leurs produits. Rejoignez la plateforme si vous êtes producteur sur ce territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- AUBERGE DES PAPILLONSSAINT-RACHO (71)
- ADRIEN AUGOYARDSAINT-RACHO (71)
- GAEC LA TETE NOIRESAINT-RACHO (71)
- THIBAUT DESMURSSAINT-RACHO (71)
- DENIS BOUCAUDSAINT-RACHO (71)
- CATHERINE GARDETTESAINT-RACHO (71)
- JEAN-CLAUDE TROUILLETSAINT-RACHO (71)
- BERNADETTE DURIXSAINT-RACHO (71)
- ROBERT VERNIERSAINT-RACHO (71)
- JEANINE DUFOUXSAINT-RACHO (71)
- YVONNE MURARDSAINT-RACHO (71)
- JEAN PIERRE GARDETTESAINT-RACHO (71)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 19 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Racho, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Racho..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Brionnais Sud Bourgogne
- Saône-et-Loire (71)
- Bourgogne-Franche-Comté
- PETR du Pays Charolais Brionnais
- SM d'adduction d'eau du Charollais
- SM d'élimination et de valorisation des déchets et ordures ménagères (SMEVOM) du Charollais-Brionnais et Autunois
- SM d'étude et d'aménagement de l'Arconce et de ses affluents (SMAAA)
- SM des rivières du Sornin et de ses affluents (SYMISOA)
- SYDRO 71
- Syndicat départemental d'énergie de Saône-et-Loire (SYDESL 71)