Saint-Prix
Population municipale : 776 habitants
Saint-Prix en Allier : viandes et charcuteries sous signes de qualité, tracées sur VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Saint-Prix, commune de l'Allier, s'inscrit dans un territoire riche de traditions agroalimentaires. Le département est le berceau de plusieurs signes de qualité reconnus : Agneau du Bourbonnais, Bœuf Charolais du Bourbonnais, Porc d'Auvergne et Poulet du Bourbonnais en AOP, ainsi que des charcuteries réputées comme le Jambon d'Auvergne et le Saucisson sec d'Auvergne. Ces productions reflètent un savoir-faire ancrée dans les Bourbonnais et l'Auvergne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau du Bourbonnais
- IGPBœuf Charolais du Bourbonnais
- IGPJambon d'Auvergne
- IGPPorc d'Auvergne
- AOPPoulet du Bourbonnais
- IGPSaucisson sec d'Auvergne ou Saucisse sèche d'Auvergne
- IGPVal de Loire
- IGPVal de Loire Allier
- IGPVal de Loire Cher
- IGPVal de Loire Indre
- IGPVal de Loire Indre-et-Loire
- IGPVal de Loire Loir-et-Cher
- IGPVal de Loire Loire-Atlantique
- IGPVal de Loire Loiret
- IGPVal de Loire Maine-et-Loire
- IGPVal de Loire Marches de Bretagne
- IGPVal de Loire Nièvre
- IGPVal de Loire Pays de Retz
- IGPVal de Loire Sarthe
- IGPVal de Loire Vendée
- IGPVal de Loire Vienne
- IGPVolailles du Charolais
- IGPVolailles d’Auvergne
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Saint-Prix compte actuellement 29 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ce maillage de professionnels engagés dans la traçabilité offre une visibilité transparente sur l'origine et la production locale. Explorez l'annuaire pour découvrir les acteurs qui tracent leur activité sur ce territoire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EXPLOITATION AGRICOLE A RESPONSABILITE LIMITEE LALLIASSAINT-PRIX (03)
- GUY TALONSAINT-PRIX (03)
- FREDERIC LALLIASSAINT-PRIX (03)
- EURL BELLETTI JIMMYSAINT-PRIX (03)
- SCEA LA METAIRIESAINT-PRIX (03)
- CHEZ TATA HELENESAINT-PRIX (03)
- PAULINE LALLIASSAINT-PRIX (03)
- ETIENNE LALLIASSAINT-PRIX (03)
- L'ETAPE BLEUESAINT-PRIX (03)
- MAURICE ROLLETSAINT-PRIX (03)
- TRANSPORTS CHASSOTSAINT-PRIX (03)
- RENE RANDIERSAINT-PRIX (03)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 29 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Prix, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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