Saint-Michel
Population municipale : 261 habitants
Saint-Michel (Tarn-et-Garonne) : 13 IGP du Sud-Ouest et traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Saint-Michel, commune du Tarn-et-Garonne, s'inscrit dans un territoire riche de productions sous signe de qualité. Le patrimoine local englobe des filières variées : les volailles de Gascogne et du Gers, le porc du Sud-Ouest, les jambons de Bayonne, les pruneaux d'Agen, le canard à foie gras du Sud-Ouest, et les différentes déclinaisons du Comté tolosan. Ces treize IGP témoignent de la diversité agroalimentaire de la région.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPPruneaux d'Agen
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Gers
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
26 producteurs sont actuellement référencés sur Saint-Michel dans l'annuaire VeraTrace. Cette présence locale offre une visibilité directe sur les filières du territoire. Explorez les producteurs référencés pour suivre la traçabilité de vos produits d'origine locale.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- NICOLE BAYROUSAINT-MICHEL (82)
- S C A DU DM DE LARROSSAINT-MICHEL (82)
- MARTINE DUSSACSAINT-MICHEL (82)
- LES CRETES DE LAMIQUELLESAINT-MICHEL (82)
- S.A.S. L'ARCHANGESAINT-MICHEL (82)
- O PAIN D'ANTANSAINT-MICHEL (82)
- SAS BOURGUIGNONSAINT-MICHEL (82)
- ANTOINETTE DUCOURETSAINT-MICHEL (82)
- ROMAIN DUTERTRESAINT-MICHEL (82)
- DESLAUTSAINT-MICHEL (82)
- EARL MARTIN PATRICKSAINT-MICHEL (82)
- CHATTERIE DU CASTIN DES BOISSAINT-MICHEL (82)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 26 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Michel, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC des Deux Rives
- Tarn-et-Garonne (82)
- Occitanie
- PETR Garonne-Quercy-Gascogne
- SM d'Auvillar-Lavit Dunes Donzac de production d'eau potable (SMP)
- SM de gestion des rivières Astarac et Lomagne (SYGRAL)
- SM du bassin de la Barguelonne et du Lendou
- SM du bassin versant des deux Séoune
- SM enlèvement et élimination des ordures ménagères groupement moyenne Garonne
- SM Tarn-et-Garonne Aménagement
- Syndicat départemental des déchets