Commune française · INSEE 17359 · Charente-Maritime

Saint-Mard

Population municipale : 1 261 habitants

Saint-Mard en Charente-Maritime : un terroir de traditions laitières, carnées et viticoles traçables

Appellations

aires délimitées sur la commune

Acteurs référencés

vérifiés sur le code INSEE de la commune

Population

1 261

INSEE 2024

PNR

parcs naturels du département

Patrimoine culinaire local

Appellations délimitées sur la commune

Saint-Mard s'inscrit dans le riche patrimoine agroalimentaire de la Charente-Maritime. Le territoire accueille des productions emblématiques : le Beurre Charentes-Poitou en AOP, l'Agneau du Poitou-Charentes en IGP, et des alcools prestigieux comme le Cognac et le Pineau des Charentes. Les productions laitières, carnées et viticoles constituent l'armature de ce terroir façonné par des générations de savoir-faire.

Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.

Surfaces en agriculture biologique

Parcelles certifiées bio ou en conversion déclarées sur CartoBio — millésime 2025

Surface certifiée bio

11 ha

hectares certifiés AB

Surface en conversion

8 ha

hectares en C1, C2 ou C3 — pas encore bio

Parcelles

certifiées ou en conversion

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Acteurs référencés sur la commune

34 acteur(s) dont le siège est sur la commune

Saint-Mard compte actuellement 34 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Ces acteurs locaux documentent leurs pratiques et leur origine. Explorez l'annuaire complet pour découvrir leur engagement envers la traçabilité et accéder aux informations détaillées de chaque producteur du territoire.

Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 34 acteurs de la commune dans le Registre →

Sur la carte

Les acteurs autour de Saint-Mard

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

Marchés

Aucun marché déclaré à Saint-Mard pour l'instant

Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Mard, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.

Proposer un marché

Engagement EGalim public

Publié volontairement par la commune

Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Mard..

Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.

Vous représentez la mairie de Saint-Mard ?

Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.

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Rattachement territorial

EPCI, département, région et parcs naturels

Je produis

Je distribue

Je vends / je sers

Écosystème