Saint-Macaire
Population municipale : 1 981 habitants
Saint-Macaire, territoire d'excellence agroalimentaire du Bordelais avec 12 AOP/IGP et ses producteurs en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Saint-Macaire s'inscrit dans un patrimoine agroalimentaire riche du sud-ouest français. Le territoire bénéficie de la proximité de plusieurs appellations d'origine protégée et indications géographiques prestigieuses : Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire en viticulture, Agneau de Pauillac, Porc du Sud-Ouest, Jambon de Bayonne, Bœuf de Bazas, ainsi que des spécialités comme le Canard à foie gras du Sud-Ouest et le Caviar d'Aquitaine. Cette diversité reflète la vocation polyvalente du territoire dans les filières viande, vin et produits du terroir.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Saint-Macaire compte actuellement 20 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Vous pouvez explorer leur engagement en matière de traçabilité via l'annuaire dédié. Cette présence croissante témoigne de l'adhésion des producteurs locaux aux démarches de transparence et de traçabilité agroalimentaire.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- LE CABOULOTSAINT-MACAIRE (33)
- LE PTIT K'BARET DE LOLASAINT-MACAIRE (33)
- ALEX & JOSAINT-MACAIRE (33)
- REMI MOUHICASAINT-MACAIRE (33)
- EURL DUTREUILHSAINT-MACAIRE (33)
- TRAVAUX AGRICOLES ACSAINT-MACAIRE (33)
- ILSEN VOSAINT-MACAIRE (33)
- LE BIBOONSAINT-MACAIRE (33)
- JULE CLERCSAINT-MACAIRE (33)
- YOUSSEF BEN BRAHIMSAINT-MACAIRE (33)
- LA BELLE LURETTESAINT-MACAIRE (33)
- ELEVAGE CANIN DU FLAMAND ROSESAINT-MACAIRE (33)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 20 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Macaire, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Macaire..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Saint-Macaire ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Sud Gironde
- Gironde (33)
- Nouvelle-Aquitaine
- EPIDROPT
- Nouvelle-Aquitaine Mobilités
- SIVOM d'adduction d'eau et d'assainissement de Saint-Brice
- SM "Gironde Numérique"
- SM Agence landaise pour l'Informatique (ALPI)
- SM d'aménagement du bassin du Ciron (SMABVC)
- SM d'aménagement et de gestion du parc naturel régional des Landes de Gascogne
- SM du Dropt Aval
- SM du Sud Gironde
- SM pour la collecte et le traitement des ordures ménagères (SICTOM) du Sud Gironde
- SMAH des bassins versants du Beuve et de la Bassanne
- SMF de gestion du système d'endiguement Bassanne-Barie-Castets
- Syndicat départemental énergies et environnement de la Gironde (SDEEG)
- Syndicat Sud-Gironde Mobilités