Saint-Lézer
Population municipale : 435 habitants
Saint-Lézer, territoire du Sud-Ouest français riche de 17 signes de qualité reconnus
Patrimoine culinaire local
Saint-Lézer s'inscrit dans une région de France dotée d'un patrimoine gastronomique remarquable. Le territoire est associé à 17 signes de qualité, parmi lesquels le Jambon noir de Bigorre et le Porc noir de Bigorre en AOP, ainsi que des IGP comme le Canard à foie gras du Sud-Ouest, le Comté Tolosan, le Haricot tarbais et les Volailles du Béarn. Cette diversité de productions témoigne d'une tradition agroalimentaire ancrée dans les Pyrénées et la Gascogne.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest Gascogne
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Coteaux et Terrasses de Montauban
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPHaricot tarbais
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon noir de Bigorre
- IGPPorc du Sud-Ouest
- AOPPorc noir de Bigorre
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Béarn
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Saint-Lézer compte actuellement 12 producteurs référencés sur VeraTrace. Découvrez ces professionnels engagés dans la traçabilité de leurs productions via notre annuaire territorial. Producteurs locaux non encore inscrits, rejoignez notre plateforme pour partager vos pratiques et renforcer la transparence de votre filière.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- EARL DU POINT DU JOURSAINT-LEZER (65)
- SCI ABADIE MANAUTHONSAINT-LEZER (65)
- LES PRIMEURS BIOSAINT-LEZER (65)
- CLEMENT JOUANNASAINT-LEZER (65)
- CLAUDINE LUCCHESESAINT-LEZER (65)
- SAS MARLETSAINT-LEZER (65)
- AOUM SOUMSAINT-LEZER (65)
- OCEANE RIALLANSAINT-LEZER (65)
- MARIE JOUANNASAINT-LEZER (65)
- PARZANI DOMINIQUESAINT-LEZER (65)
- MANON 2SAINT-LEZER (65)
- DIDIER CLOSSAINT-LEZER (65)
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Lézer, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
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