Saint-Goin
Population municipale : 219 habitants
Saint-Goin : un patrimoine agroalimentaire des Pyrénées cartographié par VeraTrace
Patrimoine culinaire local
Saint-Goin, situé en Pyrénées-Atlantiques, s'inscrit dans une région riche d'un patrimoine gastronomique protégé. Le territoire est rattaché à plusieurs appellations d'origine : Jambon du Kintoa et Kintoa en AOP, ainsi qu'Ossau-Iraty, fromage emblématique des Pyrénées. S'ajoutent des IGP comme l'Agneau des Pyrénées, le Porc du Sud-Ouest, les Volailles du Béarn et de Gascogne, le Jambon de Bayonne, et les Comtés Tolosans. Cette diversité de productions fromagères, charcutières et carnées constitue le socle identitaire du terroir local.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- IGPAgneau des Pyrénées
- IGPCanard à foie gras du Sud-Ouest
- IGPComté Tolosan
- IGPComté tolosan Bigorre
- IGPComté tolosan Cantal
- IGPComté tolosan Haute-Garonne
- IGPComté tolosan Pyrénées Atlantiques
- IGPComté tolosan Tarn et Garonne
- IGPJambon de Bayonne
- AOPJambon du Kintoa
- AOPKintoa
- AOPOssau-Iraty
- IGPPorc du Sud-Ouest
- IGPTomme des Pyrénées
- IGPVolailles de Gascogne
- IGPVolailles du Béarn
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sept producteurs VeraTrace sont actuellement référencés sur Saint-Goin. Consultez l'annuaire de la plateforme pour explorer leurs productions, méthodes et chaînes d'approvisionnement. Les producteurs locaux intéressés par la traçabilité transparente peuvent rejoindre le réseau VeraTrace pour valoriser leur engagement.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Goin, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Goin..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Saint-Goin ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC du Haut Béarn
- Pyrénées-Atlantiques (64)
- Nouvelle-Aquitaine
- Agence publique de gestion locale
- EPTB Adour affluents aquifères
- SM de gestion du camp de Gurs
- SM de l'aéroport Pau-Pyrénées
- SM des Gaves d'Oloron - Aspe - Ossau et de leurs affluents
- SM du bassin du Gave de Pau
- SM forestier des chenaies des vallées basques et béarnaises
- SM La Fibre 64
- Territoire d'énergie Pyrénées-Atlantiques
- Valor Béarn, SM pour le traitement des déchets ménagers et assimilés du bassin-Est