Saint-Germain
Population municipale : 705 habitants
Saint-Germain (Ardèche) : un territoire de signatures agroalimentaires protégées en traçabilité
Patrimoine culinaire local
Saint-Germain s'inscrit dans un terroir ardéchois riche de productions sous signes de qualité. Le territoire accueille plusieurs IGP régionales (Ardèche, Coteaux de l'Ardèche, Comtés Rhodaniens, Méditerranée et ses variantes) ainsi que l'AOP Picodon, fromage emblématique des Cévennes. S'y ajoutent des IGP de spécialités reconnues : Poulet des Cévennes, Saucisson de l'Ardèche et autres productions régionales. Ce patrimoine reflète la diversité des filières locales.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Saint-Germain compte actuellement 23 producteurs référencés dans l'annuaire VeraTrace. Vous pouvez explorer l'ensemble de ces entreprises engagées dans la traçabilité agroalimentaire en consultant notre annuaire en ligne, qui détaille leurs productions, leurs certifications et leurs engagements.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- GILBERT DURANTSAINT-GERMAIN (07)
- ARGENTINE 07SAINT-GERMAIN (07)
- MICK' APEROSAINT-GERMAIN (07)
- MARGUERITTE VOGLERSAINT-GERMAIN (07)
- MARLON VIGNESAINT-GERMAIN (07)
- CECILE LOYRIONSAINT-GERMAIN (07)
- MAMASAINT-GERMAIN (07)
- LISA REYNOARDSAINT-GERMAIN (07)
- DAVID NEUTZLER (FERME DU SOLEIL)SAINT-GERMAIN (07)
- EARL DES CHAZESSAINT-GERMAIN (07)
- CHANTAL VERNEDESAINT-GERMAIN (07)
- MATTHIEU RICHARDSAINT-GERMAIN (07)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 23 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Germain, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Germain..
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Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Berg et Coiron
- Ardèche (07)
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Ardèche Drôme Numérique (ADN)
- Établissement public territorial du bassin versant de l'Ardèche
- SM d'études des Monts et Vallées d'Ardèche (SEMVA)
- SM du Coiron au Rhône
- SM du Pays de l'Ardèche méridionale (SYMPAM)
- SM du Vivarais Méridional Ardèche
- SM NUMÉRIAN
- SM Olivier de Serres
- Syndicat de développement, d'équipement et d'aménagement
- Syndicat des eaux du bassin de l'Ardèche (SEBA)
- Syndicat pour la destruction des ordures ménagères du secteur d'Aubenas
- Territoire d'énergie Ardèche