Saint-Florent
Population municipale : 1 694 habitants
Saint-Florent en Haute-Corse : 17 AOP/IGP et 100 producteurs traçables
Patrimoine culinaire local
Saint-Florent, commune de Haute-Corse, s'inscrit dans un territoire riche d'appellations protégées. Le patrimoine agroalimentaire local englobe des productions emblématiques : charcuteries corses comme la Coppa, le Lonzo, le Jambon sec et le Saucisson sec de l'Île de Beauté, ainsi que des produits laitiers et miellifères tels le Brocciu et le Miel de Corse. S'y ajoutent des huiles d'olive, des vins d'appellation Patrimonio et Muscat du Cap Corse, témoignant de la diversité des savoir-faire régionaux.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
- AOPBrocciu
- IGPBulagna de l’Ile de Beauté
- AOPCoppa de Corse ou Coppa de Corse - Coppa di Corsica
- IGPFigatelli de l’Ile de Beauté ou Figatellu de l’Ile de Beauté
- AOPHuile d'olive de Corse - Oliu di Corsica
- IGPIle de Beauté
- AOPJambon sec de Corse ou Jambon sec de Corse - Prisuttu
- AOPLonzo de Corse ou Lonzo de Corse - Lonzu
- AOPMiel de Corse - Mele di Corsica
- AOPMuscat du Cap Corse
- IGPMéditerranée
- IGPMéditerranée mousseux
- IGPMéditérranée Comté de Grignan
- IGPMéditérranée Coteaux de Montélimar
- IGPPancetta de l’Ile de Beauté ou Panzetta de l’Ile de Beauté
- AOPPatrimonio
- IGPSaucisson sec de l’Ile de Beauté ou Salciccia de l’Ile de Beauté
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Saint-Florent compte actuellement 100 producteurs référencés sur la plateforme VeraTrace. Cet engagement collectif en faveur de la traçabilité offre une visibilité sur les pratiques locales. Découvrez ces producteurs via l'annuaire VeraTrace et explorez leurs démarches de transparence agroalimentaire.
- 30Producteur
- 2Transformateur
- 7Grossiste / Distributeur
- 15Point de vente
- 48Restauration
- 4Artisan alimentaire
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- CHARLYSAINT-FLORENT (2B)
- TI AMOSAINT-FLORENT (2B)
- DOMAINE MYRTUSSAINT-FLORENT (2B)
- SOCIETE D'EXPLOITATION DU COMPTOIR DE L'EUROPESAINT-FLORENT (2B)
- LE FOUR A PIZZASAINT-FLORENT (2B)
- SOC EXPLOITATION L ESCALESAINT-FLORENT (2B)
- SARL LA VISTASAINT-FLORENT (2B)
- LE GLACIERSAINT-FLORENT (2B)
- BAR DU PASSAGESAINT FLORENT (2B)
- A CITADELLASAINT-FLORENT (2B)
- L'ATELIER DU SANDWICHSAINT FLORENT (2B)
- GODEFROY JOCHMANSSAINT-FLORENT (2B)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →
Recensement partiel : l’annuaire compte 107 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Saint-Florent peuvent exister.
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Florent, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Florent..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Saint-Florent ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.