Saint-Ferme
Population municipale : 328 habitants
Saint-Ferme en Gironde : un terroir riche en signes de qualité et en traçabilité agroalimentaire
Patrimoine culinaire local
Saint-Ferme, commune girondine, s'inscrit dans un territoire d'exception marqué par des productions de prestige. Le vignoble bordelais y rayonne avec ses appellations Bordeaux, Bordeaux supérieur, Entre-deux-Mers et Crémant de Bordeaux. Au-delà du vin, la région cultive un patrimoine gastronomique varié : volailles de Gascogne, jambon de Bayonne, canard à foie gras du Sud-Ouest, pruneaux d'Agen, ainsi que des productions plus rares comme le caviar d'Aquitaine et le bœuf de Bazas.
Aires géographiques publiées par l’INAO (Licence Ouverte). Ces appellations sont délimitées sur ce territoire — être dans l’aire n’est pas être habilité : l’habilitation est délivrée par l’INAO à l’opérateur, pas au lieu.
Surfaces en agriculture biologique
Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.
Acteurs référencés sur la commune
Sur Saint-Ferme, 29 producteurs sont actuellement référencés sur la plateforme VeraTrace. Découvrez leur engagement envers la traçabilité à travers notre annuaire, qui vous permet de consulter leurs pratiques et leurs certifications. Explorez les producteurs locaux qui partagent leur transparence.
Entreprises RECENSÉES au Registre (une ligne = un SIREN), réparties par code d’activité INSEE. Le périmètre couvre 86 codes NAF de la chaîne alimentaire : la somme de ces nombres ne redonne donc pas le total affiché plus haut, et un code d’activité que nous ne savons pas classer n’y figure pas.
- BIO FERMESAINT-FERME (33)
- CHAMP DUHOSAINT-FERME (33)
- GAEC DES GENTISSAINT-FERME (33)
- EARL ALAIN TOUZEAU ET FILSSAINT-FERME (33)
- DUPOUYSAINT-FERME (33)
- CHRISTELLE RAFFARDSAINT-FERME (33)
- SERGE GARRYSAINT-FERME (33)
- JEAN COMBALIESAINT-FERME (33)
- SCEA FABIEN TALENCESAINT-FERME (33)
- EARL BUSANASAINT-FERME (33)
- L ORANGERAIESAINT-FERME (33)
- MARIE BARBE DE SAINT LOUBERTSAINT-FERME (33)
Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 29 acteurs de la commune dans le Registre →
Sur la carte
La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.
Marchés
Un marché n’apparaît sur cette page que lorsqu’il a été déclaré. Si vous tenez un marché à Saint-Ferme, vous pouvez le proposer : il sera vérifié avant d’être publié.
Proposer un marchéEngagement EGalim public
Aucun engagement EGalim n’a été publié à ce jour par la commune de Saint-Ferme..
Vous représentez la mairie ? Publiez vos KPIs depuis votre espace — la section deviendra visible pour tous les visiteurs.
Vous représentez la mairie de Saint-Ferme ?
Cette fiche n’est pas encore tenue par sa collectivité — elle est construite à partir de sources publiques. La réclamer vous permet de publier vos engagements EGalim et de compléter la page.
Rattachement territorial
- CC Rurales de l'Entre-Deux-Mers
- Gironde (33)
- Nouvelle-Aquitaine
- EPIDROPT
- PETR du Coeur-Entre-deux-Mers
- SI de l'Entre-deux-Mers Ouest pour la collecte et le traitement des ordures ménagères (SEMOCTOM)
- SM "Gironde Numérique"
- SM d'aménagement du bassin versant de l'Oeuille et du Matelot/Chay
- SM d'étude pour la gestion de la ressource en eau du département de la Gironde (SMEGREG)
- SM du Dropt Aval
- SM du Sud Gironde
- SM eaux et rivières de l'Entre-deux-Mers
- SM pour l'habitat et la maîtrise de l'énergie / SIPHEM maison de l'habitat et de l'énergie
- SM pour la collecte et le traitement des ordures ménagères (SICTOM) du Sud Gironde
- SMF des bassins versants du Trec, de la Gupie et du Médier
- Syndicat départemental énergies et environnement de la Gironde (SDEEG)
- Union des syndicats pour la collecte et le traitement des ordures ménagères (USTOM) du Castillonais et du Réolais