Saint-Émilion

Saint-Émilion incarne un territoire d'exception en Gironde, reconnu pour son héritage gastronomique et viticole. La commune est le cœur de plusieurs appellations prestigieuses : Saint-Émilion et Saint-Émilion grand cru en AOP, ainsi que des productions de viande et charcuterie régionales comme l'Agneau de Pauillac, le Porc du Sud-Ouest et le Jambon de Bayonne en IGP. Ces signes de qualité témoignent de l'engagement du territoire envers l'excellence et l'authenticité des savoir-faire locaux.

Source : Agence Bio — Parcelles certifiées en Agriculture Biologique sur CartoBio (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0), millésime 2025. Surfaces en hectares, arrondies à l’unité ; certifié et conversion ne s’additionnent pas.

Cent producteurs VeraTrace sont actuellement référencés sur le territoire de Saint-Émilion. Cet engagement collectif reflète une démarche de transparence dans la chaîne agroalimentaire. Vous pouvez explorer l'annuaire des producteurs locaux et découvrir les pratiques de traçabilité qui façonnent ce patrimoine.

• ORGE & TERROIR
  SAINT-EMILION (33)
• SOUS LA ROBE
  SAINT-EMILION (33)
• P.B.N.
  SAINT-EMILION (33)
• VITI VINEA
  SAINT-EMILION (33)
• KS-VITI SERVICES
  SAINT-EMILION (33)
• VIGNOBLES MATHIEU RICHARD
  SAINT-EMILION (33)
• SCEA QUERRE DAVID BEAULIEU
  SAINT-EMILION (33)
• TRIMOULET
  SAINT-EMILION (33)
• CHATEAU KOOR SAS
  SAINT-EMILION (33)
• VITI ST EMILION
  SAINT-EMILION (33)
• SCEA DELAGE-HORSE
  SAINT-EMILION (33)
• SARL DUPARIS
  SAINT-EMILION (33)

Voir la liste des acteurs de la commune →Voir les 100 acteurs de la commune dans le Registre →

Recensement partiel : l’annuaire compte 423 fiches sur ce périmètre, et seules les premières ont été rapprochées de la commune. D’autres producteurs de Saint-Émilion peuvent exister.

La carte charge la zone REGARDÉE, pas le seul territoire : ce qui s’y affiche déborde donc les acteurs recensés ci-dessus, et compter les points ne compte pas les fiches. Le contour surligné est celui du territoire de cette page.

• CC du Grand Saint Emilionnais
• Gironde (33)
• Nouvelle-Aquitaine
• PETR du Grand Libournais
• SI d'eau et d'assainissement de l'Est du Libournais
• SI d'études, de travaux et d'aménagement de la vallée de l'Isle
• SM "Gironde Numérique"
• SM intercommunal de collecte et de valorisation des déchets ménagers du Libournais-Haute Gironde (SMICVAL)
• SM interdépartemental de la vallée de l'Isle
• SMF de la zone d'activité aéroportuaire de Libourne - Saint-Émilion
• Syndicat départemental énergies et environnement de la Gironde (SDEEG)
• Syndicat des eaux et rivières (SYER) des côteaux de Dordogne
• Union des syndicats pour la collecte et le traitement des ordures ménagères (USTOM) du Castillonais et du Réolais